PORTRAIT. Doublé lumineux sur le tournage de « La passion de Dodin » et chef à domicile, l’étonnant parcours d’Édouard Pommier

Le chef nantais Édouard Pommier a eu la surprise de recevoir un appel pour doubler Benoît Magimel dans le film « La Passion de Dodin Bouffant ». Entre maquillage des mains et rôle de double éclaireur, découvrez son expérience unique sur le tournage du film Trần Anh Hùng.

“Quand j’ai écouté le message, j’ai d’abord pensé que c’était une blague, car je n’avais postulé pour rien« . Le chef nantais Édouard Pommier a fini par rappeler le directeur de casting pour comprendre que ses mains pourraient intéresser Trần Anh Hùng, le réalisateur du film « La Passion de Dodin Bouffant ».

Il s’agissait de dépasser Benoît Magimel dans les scènes culinaires nécessitant une bonne maîtrise technique.

Édouard a donc envoyé ses mesures. « Je n’ai pas exactement les mêmes mains que l’acteur. Les miens sont un peu plus gros. Et mes poils sur l’avant-bras étaient trop bruns, alors ils m’ont donné une couleur blond rougeâtre que j’ai dû garder pendant cinq mois.” il sourit. Le tournage a eu lieu au printemps 2022 et le film est sorti début novembre 2023.

Finalement, c’est dans le rôle de doubleur éclairagiste qu’Édouard est le plus sollicité. “J’ai fait toutes les répétitions à la place de Benoît Magimel pour que les équipes puissent se poser. Cela permettait au réalisateur de voir si la scène qu’il avait en tête fonctionnait. Chaque matin, on me donnait le scénario. Si quelqu’un m’avait dit ça au début, j’aurais pratiqué un minimum !» rigole Édouard, venu de Nantes pendant 20 jours.

Une heure de route chaque matin pour rejoindre le château de Raguin, à Chazé-sur-Argos, dans le Maine-et-Loire.

En plus d’agir comme doublure, Édouard Pommier s’impliquait également dans la préparation des repas. « J’ai donné un coup de main à Michel Nave, meilleur ouvrier de France et bras droit de Pierre Gagnaire, chef triplement étoilé, depuis 42 ans.« .

Pierre Gagnaire, consultant sur le film, a imaginé et conçu les plats, et Michel Nave les a réalisés sur le plateau, parfois aidé par Édouard.

“C’était du bonheur pour moi. Je n’étais responsable de rien et je travaillais avec tout le monde. Il suffisait d’arriver de bonne humeur. Et puis j’ai pu discuter avec Pierre Gagnaire pendant une demi-heure, tous les deux en cuisine. Cela restera pour moi un moment privilégié, car c’est une légende, mais facile d’accès« .

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Et, il y a les souvenirs avec Benoît Magimel. “Quelques fois quand j’arrivais le matin, il me disait : Édouard, tu n’as pas quelque chose à me préparer ? Il n’était pas du genre à prendre un petit-déjeuner sucré. Nous avons beaucoup parlé. Il vit bien« .

Le chef nantais a également pu observer le réalisateur et son épouse, directrice artistique. “Les voir travailler était une grande aventure. J’ai été témoin de leurs échanges, de la minutie avec laquelle toutes les scènes étaient abordées et appréhendées. Parfois je me disais : putain, ils y pensent encore. Hùng n’a pas commencé à tirer si Yên Khê n’avait pas validé. Force est de constater que si le film est primé, c’est aussi certainement grâce à ce souci du détail et à ce savoir-faire.« .

Une place inattendue au casting

Cerise sur le gâteau, Édouard a su se faire une place au casting. “Ce n’était pas prévu au départ, mais comme je m’entendais bien avec Hùng et Yên Khê, j’ai pu enfiler un costume d’époque et jouer le rôle de figurant. Je fais une apparition lors de la scène des fiançailles, lors d’un repas en plein air« . Bravo patron !

Article initialement publié le 20/12/2023

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