La consommation quotidienne d’au moins une demi-cuillère à soupe d’huile d’olive est associée à une réduction de 28 % du risque de mortalité liée à un trouble neurocognitif majeur, constate une nouvelle étude publiée par une chercheuse québécoise qui termine ses études postdoctorales à l’Université Harvard.
Jean-Benoît Legault
La Presse Canadienne
Cette réduction a été mesurée par rapport à une consommation rare ou inexistante d’huile d’olive. De plus, cette observation était indépendante de la qualité de l’alimentation des participants et de leur niveau d’adhésion au régime méditerranéen, a expliqué Anne-Julie Tessier.
“Je trouve que c’est un résultat frappant de cette étude”, a déclaré M.moi Tessier. En général, les personnes qui utilisent l’huile d’olive pour cuisiner ou comme assaisonnement ont une alimentation de meilleure qualité. Mais l’association s’est avérée présente indépendamment de ce facteur. »
«Une consommation plus élevée d’huile d’olive était associée à un risque plus faible de décès lié à la démence, quel que soit le niveau de qualité de l’alimentation ou quel que soit le niveau d’adhésion à un régime méditerranéen. »
En revanche, ajoute-t-elle, il est « intéressant et important » de mentionner que le risque le plus faible a été observé « chez les personnes qui avaient le combo, soit un apport d’huile d’olive et un niveau de qualité de « régime alimentaire supérieur ».
M.moi Tessier et ses collègues ont analysé les données entre mai 2022 et juillet 2023 de quelque 92 300 participants (dont les deux tiers étaient des femmes) dans le cadre de l’étude sur la santé des infirmières et de l’étude de suivi sur les professionnels de la santé. Les deux études ont été menées entre 1990 et 2018.
Les participants à ces deux gigantesques études ont rempli tous les quatre ans un questionnaire sur leur alimentation. Leur consommation d’huile d’olive était divisée en quatre catégories : jamais ou moins d’une fois par mois ; plus de zéro, mais moins de 4,5 grammes par jour ; entre 4,5 et 7 grammes par jour ; et plus de 7 grammes (ou une demi-cuillère à soupe) par jour.
Un peu plus de 4 750 cas de mortalité liée à la démence ont été enregistrés au cours des 28 années de suivi. La consommation d’au moins sept grammes d’huile d’olive par jour était associée à une réduction de 28 % de ce risque de mortalité, par rapport à une consommation nulle ou rare, même en tenant compte des facteurs associés au mode d’alimentation. vie ou statut socio-économique.
D’autres analyses ont associé le remplacement de cinq grammes de margarine ou de mayonnaise par une quantité équivalente d’huile d’olive à une réduction de 8 à 14 % du risque de mortalité liée à la démence. Aucun avantage n’a été constaté si l’huile d’olive remplaçait le beurre ou d’autres huiles végétales.
“Cette association est restée significative après ajustement en fonction des scores de qualité de l’alimentation, y compris l’adhésion au régime méditerranéen”, écrivent les auteurs de l’étude. Ces résultats fournissent des preuves à l’appui des recommandations diététiques préconisant l’utilisation de l’huile d’olive et d’autres huiles végétales comme stratégie potentielle pour maintenir la santé globale et prévenir la démence. »
Il est possible que la consommation d’huile d’olive réduise la mortalité due à la démence en améliorant la santé vasculaire, explique l’étude, puisque « plusieurs essais cliniques confirment l’effet de l’huile d’olive sur la réduction des maladies cardiovasculaires en améliorant la fonction endothéliale, la coagulation, le métabolisme lipidique, le stress oxydatif ». , l’agrégation plaquettaire et la diminution de l’inflammation.
“Certains composés antioxydants présents dans l’huile d’olive, en particulier dans l’huile d’olive extra vierge qui est plus riche en polyphénols […] peut traverser la barrière hémato-encéphalique et il pourrait y avoir un effet direct de cette manière sur le cerveau, c’est une hypothèse”, a ajouté M.moi Tessier.
Il est important de noter que l’étude montre une association entre l’huile d’olive et la réduction du risque de décès, et non un lien de causalité.
Il convient également de noter que les sujets appartenant au groupe ayant la plus forte consommation d’huile d’olive avaient également une meilleure qualité d’alimentation, une plus grande consommation d’alcool, étaient plus actifs physiquement et moins susceptibles de fumer – autant de facteurs pouvant avoir un impact sur le déclin cognitif ou la démence.
Des études complémentaires seront désormais nécessaires pour mieux comprendre l’effet protecteur de l’huile d’olive. Mais comme les problèmes liés à la démence peuvent survenir plusieurs années avant l’apparition des premiers symptômes, il n’y a rien de mal à prendre quelques précautions, Mme.moi Tessier.
« Il n’existe certainement pas de superaliment », a-t-elle déclaré. L’huile d’olive ne doit pas être considérée comme une solution unique pour prévenir la démence. Mais je crois que le Guide alimentaire canadien recommande l’utilisation de gras sains comme l’huile d’olive, et je crois que ces résultats soutiennent les recommandations déjà établies. »
Les résultats de cette étude ont été publiés par la revue médicale Réseau JAMA ouvert.
