OTTAWA — Le gouvernement canadien étend son programme de surveillance d’une forme de grippe aviaire dans un contexte d’épidémie croissante parmi les vaches laitières aux États-Unis.
Des fragments de grippe aviaire hautement pathogène (IAHP) ont été détectés dans du lait pasteurisé vendu aux États-Unis. L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA), l’Agence de la santé publique du Canada (ASPC) et Santé Canada ont indiqué dans un communiqué que les vaches en lactation importées des États-Unis devront désormais subir des tests.
Les autorités procéderont à des tests approfondis sur le lait destiné à la vente au détail pour détecter les fragments viraux.
Des tests seront également disponibles sur une base volontaire pour les vaches qui ne présentent pas de signes cliniques d’IAHP, dans le cadre des « efforts accrus de biosécurité » de l’industrie laitière.
La Food and Drug Administration a annoncé la semaine dernière qu’environ 20 % des échantillons de lait en provenance des États-Unis étaient positifs pour des fragments de grippe aviaire.
De son côté, le Canada veille à ce que le lait et les produits laitiers vendus en magasin restent sans danger pour la consommation et que la pasteurisation des produits laitiers soit efficace pour désactiver le virus responsable de l’IAHP, même lorsque des fragments subsistent.
Le gouvernement canadien assure que si les autorités estiment qu’il existe un risque pour la sécurité alimentaire ou la santé animale, des mesures immédiates seront prises pour aider à protéger l’approvisionnement alimentaire et le bétail du Canada.
« Bien que le risque de transmission aux humains demeure faible, le gouvernement du Canada, les provinces et les territoires, ainsi que nos collègues des États-Unis, travaillent ensemble pour surveiller activement, se préparer et réagir si nécessaire à cette situation en évolution afin de contribuer à protéger le bétail du Canada et à protéger la santé des Canadiens », indique le communiqué de presse.
