Alerte pour les gourmands et surtout les fans de chocolat. Pierre Hermé, le roi de la pâtisserie, ouvre sa première boutique exclusivement dédiée au chocolat. Partons à la découverte de ce nouveau temple des amateurs de cacao, boulevard Capucines, dans le 2ème arrondissement de Paris.
Pierre Hermemondialement connu pour ses créations pâtissières, enrichit aujourd’hui son univers gourmand avec l’ouverture de Infiniment Chocolat. Cette boutique, qui se démarque par son engagement à explorer le potentiel infini du cacao, offre aux amateurs de chocolat un espace entièrement dédié à cette passion. Dès l’entrée, la déco imaginée par le studio Jouin Manku nous enveloppe : les matières aux différentes textures nous feront voyager à travers les différentes étapes du chocolat, moule à la tablette.
L’expérience commence par un accueil chaleureux où chaque visiteur reçoit un Fleur de capucine en chocolat (en référence à la rue des Capucines puisque la boutique s’y trouve), symbole de la délicatesse et de la créativité de Pierre Hermé. Le voyage se poursuit avec la découverte des collections de la maison, déclinées sous différentes appellations : Signature, Possession, ComplicesEt Méditation, chacun propose une interprétation unique du chocolat. Ces sélections sont enrichies de créations éphémères qui invitent à revenir découvrir de nouvelles saveurs.
On se laisse captiver par le Fleurs de guimauve qui dévoilent un cœur caramel fluide, on craque alors Bonbons aux algues (Algue Nori, Yuzu et une pointe de citron) ou dans le bonbon Baie de Timur. On adore les PH Cubes, ces petites bouchées explosives auxquelles il est impossible de résister (whisky tourbé, pistache & fleur d’oranger, olive noire et l’huile d’olive…). Imaginé à l’époque pour Jean-François Piège à la Brasserie Thoumieux, c’est un véritable délice. L’expression, petite, mais forte, prend tout son sens.
Pierre Hermé, grand passionné, nous raconte qu’il travaille ses chocolats pour qu’à la dégustation, la première note soit le chocolat, puis les saveurs de la création gourmande avant de finir encore sur la note chocolatée. C’est pourquoi l’épaisseur de ses chocolats peut parfois être plus épaisse.
Le magasin propose également une gamme de produits pour prolonger l’expérience à la maison, notamment se propageles préparatifs pour chocolats chaudset des barres de chocolat avec des macarons. Ce dialogue entre pâtisserie et chocolat donne naissance à des produits uniques « infiniment bons ».
Tous les chocolats sont originaux et proviennent du Maison Vahrona, qui élabore des recettes exclusives pour Pierre Hermé. Si l’on retrouve déjà les chocolats Pierre Hermé en pâtisserie, cette nouvelle boutique porte encore plus haut les créations cacaotées. Vous trouverez des chocolats uniques, le tout dans un packaging 100% sans plastique. C’est la première boutique Pierre Hermé à intégrer pleinement cette avancée éco-responsable.
Au centre du magasin, le comptoir permet de créer des coffrets sur mesure. Si vous recherchez un cadeau sympa, raffiné et gourmand, il va sans dire que la boutique a de quoi vous faire plaisir. Les étagères murales offrent un aperçu de toutes les créations de la maison, de l’étagère classique aux mendiants en passant par les coffrets divers et variés.
Bref, si vous aimez les bons chocolats aux saveurs audacieuses qui explosent en bouche, vous devrez faire l’expérience d’Infiniment Chocolat, le nouveau chocolaterie de Pierre Hermé.
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