Aimez-vous manger des sandwichs? Il est donc fort possible que vous consommiez régulièrement cet ingrédient sans même y prêter attention ! Un ingrédient apprécié dont les fans auront une raison supplémentaire de l’apprécier.
En effet, une étude récente réalisée à Tokyo démontre l’impact d’un type de produit laitier. Cette dernière réduirait les risques de démence. De quoi changer le contenu de son plaque…
Un ingrédient aux vertus étonnantes
Réalisée par une équipe de scientifiques à Tokyo, au Japon, cette étude a porté sur la santé, l’activité physique et les habitudes alimentaires de 1 516 personnes de plus de 65 ans. Régime alimentaire, antécédents de chutes, maladies
maladies chroniques, masse musculaire, graisse corporelle, tension artérielle, vitesse de marche… de multiples critères ont été analysés. Et il était clair que tous ceux qui obtenaient les meilleurs résultats avaient un point commun : le fromage.
Un ingrédient consommé quotidiennement
Cet ingrédient aurait ainsi des vertus extrêmement positives au niveau cognitif. En effet, les scientifiques ont découvert que 80 % des personnes étudiées mangeaient du fromage tous les jours (28 %), une fois tous les deux jours (24 %) ou deux fois par semaine (30 %). En tête de liste se trouvaient les fromages fondus, puis les fromages comme le Brie et le Camembert. Viennent ensuite le fromage frais et le fromage bleu. Chaque participant s’est vu poser une série de 30 questions. Ceux-ci couvraient la mémoire ainsi que le langage, l’orientation, l’attention et les compétences visuo-spatiales. Et les résultats étaient clairs.
Des scores très révélateurs
Ceux qui obtenaient un score de 23 ou moins étaient considérés comme ayant une fonction cognitive médiocre. L’étude a montré que le score augmentait si les gens consommaient régulièrement du fromage. De même, leur tension artérielle et leur IMC étaient également inférieurs. Ils marchaient plus vite et avaient une alimentation globalement plus variée. Cependant, leurs taux de cholestérol et de sucre dans le sang sont restés élevés.
Des résultats très encourageants
Selon les experts, « une consommation élevée de légumes, d’algues, de produits laitiers et de soja ainsi qu’une faible consommation de produits céréaliers sont associées à un risque réduit de développer une démence ».
« De plus, une consommation élevée de lait et de produits laitiers réduit le risque de développer la démence d’Alzheimer. » lit-on dans l’étude. Ainsi, même si le fromage pourrait avoir des propriétés stimulantes pour le cerveau, des études supplémentaires sont encore nécessaires pour comprendre pleinement son rôle dans la réduction de la démence.
