Parmi tous les aliments riches en bienfaits pour la santé, vous n’avez peut-être pas opté pour la pistache, mais sachez que ce fruit séché est une véritable petite bombe de nutriments.
Outre son goût délicieux et sa texture croquante, la pistache regorge de composés bioactifs qui peuvent aider à lutter contre le vieillissement prématuré et à protéger les cellules contre les radicaux libres. C’est en tout cas ce que révèle une étude menée par l’Université Cornell et relayée par Infos TF1.
L’un des aspects les plus impressionnants de la pistache est sa forte teneur en antioxydants. Les antioxydants sont des composés qui combattent les radicaux libres dans l’organisme, des molécules instables qui peuvent endommager les cellules et contribuer au vieillissement prématuré, ainsi qu’à diverses maladies.
Quels sont les bienfaits des pistaches pour la santé ?
Les pistaches sont particulièrement riches en certains types d’antioxydants, notamment la vitamine E, les caroténoïdes et les polyphénols. Ces composés agissent ensemble pour neutraliser les radicaux libres et protéger les cellules des dommages oxydatifs.
Grâce à sa riche teneur en antioxydants, la pistache peut aider à ralentir le processus de vieillissement prématuré de la peau et des tissus. Les radicaux libres sont l’un des principaux responsables du vieillissement cutané, provoquant des rides, des ridules et une perte d’élasticité. Les antioxydants présents dans les pistaches peuvent donc aider à maintenir une peau jeune et éclatante.
De plus, les antioxydants contenus dans la pistache peuvent également protéger les cellules du corps contre les dommages oxydatifs, associés à un certain nombre de maladies liées à l’âge, telles que les maladies cardiaques, le diabète et certaines formes de cancer. En incluant régulièrement des pistaches dans votre alimentation, vous pouvez contribuer à améliorer votre santé et votre vitalité.
« Les pistaches sont incroyablement riches en bienfaits nutritionnels ! Une portion de 49 pistaches par jour suffit à apporter des protéines, des fibres, du potassium, des minéraux et vitamines, des acides gras insaturés et des antioxydants.explique la diététiste-nutritionniste Vanessa Bedjaï-Haddad à nos collègues de Infos TF1.
Comment consommer les pistaches ?
Les pistaches se dégustent de mille et une manières. En collation, dans les salades, les plats cuisinés, des currys aux pâtes en passant par les plats de riz, ou comme garniture dans les desserts comme les glaces, les yaourts ou les gâteaux pour une touche de croquant et des nutriments supplémentaires.
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