Marc Dupré parle de Son plus récent amour

Marc Dupré est actuellement très occupé avec le lancement de nouveaux produits de Cherry River, la distillerie qu’il exploite avec Son gérant et ami Francis Delage.

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« Nous venons de sortir une gamme de mocktails, des cocktails sans alcool, car ce sont des produits très appréciés en ce moment. Nous avons beaucoup travaillé sur le développement de ces produits : nous parvenons à nous rapprocher le plus possible du goût d’un prêt-à-boire alcoolisé. Cette gamme est également disponible exclusivement chez Metro. « Nos produits sans alcool sont très proches de leurs homologues alcoolisés, car nous les produisons quasiment de la même manière. Nous procédons de la même manière en mettant simplement l’alcool à zéro. Nous utilisons les mêmes arômes et les mêmes ingrédients. Je ne sais pas si d’autres marques procèdent de la même manière, mais l’avantage que nous avons à Cherry River est notre capacité à fabriquer nos propres produits. Nous disposons de l’infrastructure nécessaire pour effectuer des recherches et des essais et erreurs afin de trouver le goût parfait avant de lancer nos produits.

Si Cherry River a souhaité proposer des mocktails se rapprochant le plus possible du goût des cocktails alcoolisés, c’est pour satisfaire une clientèle exigeante. « Les personnes qui consomment des cocktails sans alcool ont souvent déjà goûté des cocktails alcoolisés et en connaissent le goût, d’où notre souci de leur proposer une expérience similaire, même sans alcool. Récemment, nous avons fait des tests à l’aveugle avec des amis, et ils avaient du mal à faire la distinction entre les cocktails alcoolisés et ceux qui ne l’étaient pas.

CROISSANCE

Entre autres nouveautés, Cherry River a lancé une eau gazeuse alcoolisée au goût Orange Sanguine & Framboise, un cocktail moins calorique et plus désaltérant, ainsi qu’un nouveau gin Framboise & Lime. “C’est mon préféré! C’est ça qui est amusant, car le cocktail est presque prêt, il suffit d’y ajouter du soda ou un tonic. J’adore les gins aromatisés, car vous n’avez pas besoin d’en ajouter grand-chose dans votre verre. Ce sont aussi des saveurs différentes que l’on ne voit pas ailleurs. Les gins au citron vert sont populaires, mais l’ajout de framboise le rend plus original. Nous essayons toujours de proposer des produits uniques. Cherry River est une entreprise en pleine croissance, malgré la pléthore de nouvelles entreprises locales qui lancent des produits de gin ou de vodka au Québec. « Nous avons une grande visibilité à la SAQ, mais notre force, c’est notre distillerie paroissiale de Magog. Les gens viennent découvrir les produits sur place, car nous faisons des visites et des dégustations. Ensuite, ils achètent les produits à la SAQ. Mais je dirais que nous vendons beaucoup à notre église de Cherry River à Magog. C’est d’ailleurs mon fils Anthony qui fait les visites la plupart du temps. Les gens sont attachés aux produits Cherry River parce que nous leur faisons vivre une expérience lorsqu’ils viennent nous voir.

AUTRES SUCCURSALES

La famille Cherry River devrait s’agrandir au cours des prochains mois avec l’ouverture d’au moins une nouvelle succursale au Québec, dans le quartier Sillery. « Nous avons trouvé une autre église anglicane au Québec que nous sommes en train de transformer en magasin. Nous sommes là. Ce sera un concept un peu différent, mais ce sera magnifique. À l’avenir, nous aimerions en ouvrir davantage, mais notre objectif est de trouver des emplacements qui reflètent l’essence de Cherry River. Nous voulons des lieux qui se démarquent où, lorsque les gens viennent à la distillerie, ils vivent une expérience particulière.

TOURNÉE COMÉDIE

Depuis le début de l’année, Marc Dupré est en tournée avec son nouveau spectacle d’humour intitulé Oh allez !. « J’ai déjà une trentaine de spectacles derrière moi et la réaction du public est vraiment bonne. Le spectacle avance encore plus vite que je ne le pensais. J’ajoute des choses, j’enlève des choses, je laisse place à l’improvisation. Je fais de nouvelles découvertes chaque soir. Je suis très content, c’est vraiment excitant. En plus, Stella est là avec moi, puisqu’elle est ma première partie. On s’amuse beaucoup.” Sa fille Stella a également pu voler de ses propres ailes plus rapidement que prévu. « Son projet avance très bien. Elle travaille ses chansons, mais on prend le temps de bien faire les choses pour lancer sa carrière. Elle est bien entourée. Depuis qu’elle écrit et compose ses propres chansons, elle n’attend personne. Elle fait ma première partie pour le moment, mais on la verra peut-être bientôt sur scène en solo.

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Julien Faugère / TVA Publication

Pour Marc, être sur scène en tant qu’humoriste reste peu ou prou le même sentiment que lorsqu’il est chanteur. « En musique, on faisait 18 ou 20 chansons et il y avait moins d’interaction avec le public. Les gens chantaient avec moi, c’était touchant de voir qu’ils connaissaient les paroles. Dans la comédie, vous pouvez prendre plus de temps pour interagir avec le public, et chaque soir est différent. On ne sait jamais ce qui va se passer, c’est plus surprenant qu’en musique. Dans la comédie, le public peut vous emmener dans une direction différente chaque soir. Mais surtout, je sens que les gens passent une super soirée.

AMOUREUX

Même s’il aura 51 ans en juillet, Marc Dupré n’a pas vécu de crise de la quarantaine. « Je travaille dur, j’ai plein de projets, mes enfants sont autour de moi, tout va très bien. En plus des tournées, je travaille toujours sur la musique. Je devrais en fait sortir une nouvelle chanson dans quelques semaines. Je continue également à écrire pour d’autres artistes, comme pour 2Frères. L’âge mûr c’est bien, la vie est à peu près la même entre 49 et 50 ans. Je suis en forme, la création me maintient en vie et je pense que j’ai encore beaucoup à donner dans ce métier.

La seule nouveauté, c’est qu’il est tombé amoureux… de son nouveau chien, Zach. « Il est avec moi depuis six mois, nous nous entendons très bien, c’est le nouveau bébé de la famille. J’ai toujours eu des animaux à la maison, mais avec les voyages, c’était plus difficile d’avoir un gros chien. Là, ça m’a tenté. J’ai eu un béguin. Ce chien m’a été présenté, nous avons eu une super complicité et j’ai décidé de le prendre. Je suis tombée amoureuse de lui. Il est bien et drôle. Je l’emporte partout. » Zach est un mélange de husky et de berger australien, avec de beaux yeux bleus. « Il aime être flatté. J’ai un grand condo maintenant. Il court dans l’appartement, il est un peu fou, il grimpe sur les canapés et les lits, mais il est relativement calme en général. Nous sommes partis
nous deux en VR récemment, c’était amusant.

Pour découvrir tous les produits Cherry River, rendez-vous sur Cherryriver.ca ou à la boutique située au 120, rue des Pins, à Magog. Pour connaître toutes les dates de tournée Oh allez ! et tous les projets de Marc, visitez marcdupre.com.

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