L’établissement en comptait déjà quatre, et vient d’en obtenir un cinquième du guide CAA/AAA.
Il n’existe que cinq restaurants cinq diamants au Canada, et une soixantaine en Amérique du Nord, précise Jason Stafford, directeur général du Manoir Hovey. «C’est une distinction importante parce que nous pensons être des ambassadeurs des produits québécois», dit-il à propos du restaurant où travaille le chef Alexandre Vachon.
Jason Stafford, directeur général du Manoir Hovey (Jessica Garneau/Archives La Tribune)
De plus, le Manoir Hovey travaille actuellement à la construction d’un nouveau pavillon de 12 chambres et suites, qui offrira une vue sur le lac Massawippi.
Les travaux sont presque terminés et devraient être terminés cet été.
Les premiers clients pourraient être accueillis à la mi-août. « Nous sommes déjà presque pleins pour l’été. C’est magnifique, on peut ajouter un peu de capacité», observe M. Stafford.
Le nouveau pavillon fait partie d’un projet d’agrandissement plus vaste, qui a permis l’ouverture d’un spa l’été dernier.
Le Manoir fait partie des établissements qui ont reçu une aide financière lundi. Cela représente cinq millions pour la construction du nouveau pavillon, la deuxième phase du projet. Le Manoir avait déjà bénéficié d’un coup de pouce financier au tout début du projet.
Une fois terminé, l’établissement comptera 51 chambres et suites, en plus d’une villa.
