Il n’y a pas de débat. Certains aliments sont universellement considérés comme malsains. Parmi ceux-ci des plaisirs délicieusement coupablesil existe de nombreuses friandises qui sentent bon en été.
Plus nocive qu’un pot de chichis ou une gaufre au sucre, la crème glacée a été désignée comme “la pire nourriture de tous les temps” par la nutritionniste Lanuzza Meireles. Pourtant, avec le retour de la belle saison, beaucoup auront du mal à ne pas céder à l’appel d’un dessert fin, très fin, qui se déguste sans faim. Pour preuve, selon le panéliste de NielsenIQ, le chiffre d’affaires provenant de la vente de glaces a frôlé 1,4 milliard d’euros l’an dernier en France.
Glace, “la pire nourriture de tous les temps” pour la santé
Le spécialiste interrogé dans les colonnes de Journal des femmes a néanmoins des arguments de poids à présenter aux becs sucrés. « La combinaison de graisses et de sucres présents dans cet aliment contribue à la prise de poids et aux problèmes cardiaques », dit-elle. En effet, avec sa forte teneur en sucres ajoutés et en graisses saturées, glace peut avoir un impact négatif sur la santé en général lorsque les gourmands en font trop. Cela concerne notamment les maladies chroniques comme le diabète et les maladies cardiovasculaires.
De plus, aussi traître que tout, le contenu du pot de glace stimule la production d’endorphines (hormone du bonheur), ce qui la rend irrésistible et nous donne envie de recharger encore et encore. Le cliché du célibataire en larmes, une cuillère coincée dans un pot XXL, ne sort donc pas de nulle part.
Un ingrédient qui peut affecter la santé mentale des gourmets
Cependant, le réconfort qu’apportent quelques litres de glace n’est qu’une illusion ou très temporaire. Et pour cause, le dessert consommé à toute heure de la journée contient également du saccharose, un ingrédient qui peut altérer la santé mentale en augmentant risque d’anxiété et la dépression.
La nutritionniste Kiran Campbell, également citée par Le journal des femmespour sa part, il a précisé qu’il était prouvé que « Les régimes riches en saccharose altèrent la capacité d’adaptation aux situations changeantes ainsi que la mémoire à court et à long terme. » De plus, le péché pas si mignon de certaines personnes contient du tréhalose, un sucre artificiel, connu pour être le cause d’infections graves et des problèmes de santé comme le syndrome des fuites intestinales.
crédit photo : Shutterstock Le réconfort qu’apporte la glace n’est que très temporaire
Les conséquences de la listériose sur la santé des femmes enceintes et de leurs bébés
En plus, des glaces et des envies sucrées du femme enceinte ne mélangez pas bien. Et pour cause, le site gouvernemental Rappel Conso a plus d’une fois affiché en Une des références à des glaces contaminées par la bactérie Listeria monocytogenes.
Pour rappel, chez la femme enceinte, Listeria monocytogenes peut provoquer un avortement, un accouchement prématuré ou une infection néonatale grave. Soyez prudent, mais pas de panique. Ces contaminations sont généralement rapidement détectées. Assurez-vous avant tout que les glaces que vous dégustez soient fabriquées à partir de lait pasteurisé et pas de lait cru.
