Les pistaches font-elles grossir ? – .

Les pistaches ont généralement la réputation de faire grossir car elles sont riches en graisses. Mais est-ce vrai ? Pas assez. On vous explique pourquoi.

La pistache, une collation saine

Les graines oléagineuses (noix, pistaches, amandes) sont souvent victimes de préjugés : comme elles sont grasses, on suppose qu’elles font grossir. Les pistaches sont certes riches en lipides : environ la moitié de leur composition.

Cependant, il faut garder à l’esprit qu’il s’agit de « bonnes » graisses. Contrairement aux graisses saturées présentes dans les produits industriels, celles des pistaches sont bien plus intéressantes sur le plan nutritionnel.

Les pistaches sont certes riches, mais elles ne font pas spécialement grossir. À condition bien sûr de les consommer avec modération. L’Anses conseille donc d’en consommer seulement une poignée par jour, environ 30 g.

Cela équivaut à 185 calories et peut servir de collation. Ils ont beaucoup plus de valeur nutritionnelle qu’une barre de chocolat ou un gâteau, ce qui devrait vous aider à gérer votre poids.

Les 7 bienfaits de la pistache

Se priver d’oléagineux comme la pistache est dommage. En effet, en plus d’être délicieuses, les pistaches présentent de nombreux bienfaits pour la santé.

Selon Corinne Fernandez, diététicienne-nutritionniste, ils permettent de :

• Limiter les courbatures après le sport ;
• Réguler le taux de sucre dans le sang ;
• Limiter les graisses dans le sang ;
• Facilite le transit intestinal. En effet, les pistaches sont riches en fibres alimentaires et en magnésium. “ Chaque aliment associant fibres et magnésium a un effet régulateur sur le transit intestinal. C’est comme prendre un laxatif doux qui ne crée pas de dépendance. indique le spécialiste ;
• Combattre les effets du stress. La pistache est riche en antioxydants, en potassium et en magnésium qui sont des éléments impliqués dans la réduction du stress ;
• Protégez votre vue. La pistache contient deux caroténoïdes qui ont la capacité de minimiser les effets des radicaux libres endommageant la rétine.
• Combler les carences nutritionnelles. Les pistaches sont riches en vitamines B1, B12 et B6 ainsi qu’en vitamine E. Les vitamines B sont essentielles pour permettre l’utilisation des sucres et des protéines. Les vitamines E assurent une action protectrice cellulaire et anti-âge.

Les pistaches peuvent être consommées « nature » mais également sous forme de pâte à tartiner. Ce dernier peut être ajouté à une sauce, un smoothie ou une soupe. Choisissez de préférence des pistaches non salées et non enrobées de graisse..