alors que la sécheresse menace les récoltes, les prix montent en flèche

Ce qu’il faut retenir :

• Comme le jus d’orange et le cacao, le café a vu son prix exploser ces derniers mois. Sur les marchés des matières premières, le coût de l’arabica a augmenté de 80 % en 2024, tandis que celui du Robusta a connu une augmentation de près de 70 % depuis le début de l’année.
• Dans les rayons des supermarchés, le café avait déjà gagné quelques centimes de plus en raison de l’inflation et de la crise énergétique : les étiquettes afficheraient une hausse moyenne de +32% sur les trois dernières années. Suite aux difficultés liées à la récolte 2024, les marques de café, comme Nestlé, Malongo ou Lavazza, anticipent une nouvelle hausse qui pourrait aller de 10 à 25 %. La taille des produits pourrait également être réajustée.
• Plusieurs raisons sont avancées, à commencer par le changement climatique. Deux pays parmi les principaux producteurs de grains de café, le Brésil et le Vietnam, ont subi cette année d’importantes sécheresses qui ont endommagé les récoltes. Mais tandis que la production baissait, la demande augmentait, notamment sous l’effet de la loi européenne anti-déforestation, dont l’entrée en vigueur a finalement été repoussée.
• Un phénomène qui interroge sur la pérennité du secteur. « Nous n’avons jamais été aussi confrontés que cette année aux effets concrets du changement climatique sur la culture du café. Si rien n’est fait, on estime que la moitié des terres cultivées ne seront plus utilisables en 2050, alors que la demande continue d’augmenter”, s’inquiète Andrea Illy, président du groupe Illy Caffè, auprès des Echos.
• Face à ces aléas, qui devraient s’accentuer dans les années à venir, les pays du G7 ont annoncé la création d’un fonds mondial pour soutenir et accompagner l’adaptation des acteurs du secteur. Dans un premier temps, il sera alloué à cinq États africains, avant d’être déployé plus largement.