Il existe des suppléments protéinés que vous ne voudriez jamais voir dans votre assiette. Une recrue a récemment vécu cette désagréable mésaventure à la caserne de Sion. Le soldat a filmé sa salade, pleine de vers. Sa vidéo dévoile une cuisine infestée d’asticots. Depuis deux semaines, « nous voyons presque tous les jours de la nourriture de mauvaise qualité et moisie », rapporte un autre militaire. Mercredi matin, du pain moisi était au menu du petit-déjeuner. Face à ces dysfonctionnements, certains militaires se tournaient vers les distributeurs Selecta pour se restaurer.
L’armée a été informée de ces irrégularités et souhaite régler le problème au plus vite. Un contrôle d’hygiène aura lieu ce vendredi, indique Delphine Schwab-Allemand. Le porte-parole de l’armée assure que des mesures supplémentaires seront prises : “Un collaborateur du commandement de la place d’armes vérifiera quotidiennement et à plusieurs reprises la qualité des ingrédients utilisés dans la préparation des repas.” À ce jour, le DDPS n’a documenté aucun cas d’intoxication alimentaire en lien avec cet incident. Pour rappel, ce n’est pas la première fois que la caserne de Sion est médiatisée pour l’état déplorable de ses cuisines : environ 90 militaires ont eu des problèmes gastro-intestinaux en 2019.
Les réactions ne se sont pas fait attendre du monde politique. Le capitaine de l’UDC et conseiller national Thomas Hurter ne mâche pas ses mots : « Je n’ai jamais rien vécu de pareil dans ma carrière. Je suis dégoûté que des incidents aussi dégoûtants puissent se produire. C’est inacceptable.” L’élu estime que l’armée doit punir les responsables, « s’il le faut ». Même étonnement à gauche : « L’armée a un devoir de subsistance envers les soldats », souligne Fabian Molina, conseiller national PS. J’attends que les dispositions nécessaires soient prises pour que cela ne se reproduise plus – avant que quelqu’un ne tombe gravement malade.»
