Aujourd'hui, plus de 1 400 entreprises et marques françaises se sont engagées à mettre en œuvre laNutri-Score sur certains de leurs produits. Ce logo, bien connu des consommateurs, s'affiche sous la forme d'une échelle de cinq couleurs et de cinq lettres.
D'un seul coup d'oeil, il est alors possible d'avoir informations sur la qualité nutritionnelle des produits. Pour cela, il est divisé en plusieurs catégories : du A-vert foncé (qualité nutritionnelle supérieure) au E-orange foncé (qualité nutritionnelle inférieure).
Un risque accru de développer des maladies cardiovasculaires
En Europe occidentale, les maladies cardiovasculaires représentent la principale cause de décès. Ce mercredi 11 septembre 2024, le Lancet Regional Health-Europe publie une étude menée par des chercheurs de l'équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (CRESS-EREN), équipe conjointe de l'Inserm, de l'INRAE, du Cnam, de l'Université Sorbonne Paris Nord et de l'Université Paris Cité, des chercheurs du Centre international de recherche sur le cancer (OMS-CIRC).
Tout le monde a remarqué qu'il y a un risque accru de maladie cardiovasculaire associée à la consommation d’aliments classés plus bas sur l’échelle Nutri-Score (dans sa nouvelle version 2024). Pour parvenir à cette conclusion, l’équipe a pris en compte les données de 345 533 personnes, réparties dans sept pays européens et suivies pendant 12 ans.
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