Les résultats de l’étude réalisée par l’Observatoire de la consommation de l’Agence wallonne pour la promotion d’une agriculture de qualité (Apaq-W) en novembre 2023 viennent d’être connus. On sait désormais quelles sont les boissons préférées des Wallons. Au total, 1 000 francophones ont été interrogés pour les besoins de cette enquête.
En vidéo : Pourquoi cette boisson tendance est-elle si bénéfique pour la santé ?
Entre boissons gazeuses et boissons alcoolisées
Dans la catégorie des boissons non alcoolisées, le café et les boissons gazeuses/limonades comptent parmi les premières prédilections wallonnes (après l’eau). Huit personnes interrogées sur 10 ont déclaré en avoir consommé au cours des trois mois précédant l’enquête. Et qu’en est-il de l’alcool ? Sans surprise, ce sont le vin et la bière qui occupent la tête du classement. 47% des Wallons déclarent avoir dégusté un bon verre de vin et 46% de bière, toujours durant ces trois mois de marge. Seulement 3 % des personnes interrogées n’ont pas bu d’alcool du tout au cours de la période de l’enquête.
Les boissons locales en perte de vitesse
Parmi les non-consommateurs de boissons alcoolisées, 23% déclarent boire uniquement des origines wallonnes, notamment des jus de fruits et de légumes. Les boissons locales ne semblent donc pas faire partie des options privilégiées par les Wallons. Pire encore, un tiers des personnes interrogées déclarent ne pas toucher aux boissons locales et près de la moitié ne savent pas comment déterminer l’origine des boissons qu’ils achètent. Quelle est l’explication possible de ce manque de popularité ? Pour 60 % des personnes interrogées, le prix reste le premier critère d’achat et consommer local coûte cher. Le fait que la boisson soit locale, biologique ou produite de manière durable n’est qu’un critère pour respectivement 6%, 5% et 4% des sondés.
Mais il existe d’autres obstacles à ce rejet du local, comme le manque de visibilité dans les grandes surfaces ou l’absence de réflexe d’achat. Quant aux boissons alcoolisées, les boissons locales séduisent près d’un tiers des sondés (29%), tandis que 43% ne connaissent pas l’origine de l’alcool qu’ils consomment. Parmi ceux-ci, la bière prime toujours sur le vin. Malgré une place encore discrète sur le marché, les perspectives des boissons wallonnes – tant alcoolisées que non – restent positives puisque de plus en plus de consommateurs souhaitent s’intéresser aux produits locaux. L’enjeu pour les producteurs reste de mieux se faire connaître.
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