« C’est un lieu humain, un vrai bistrot où l’on vient passer un moment, pas un simple bar où les gens sont là juste pour prendre un verre », commente Aurélien. A l’autre bout du comptoir, Oumar, qui vient de terminer la saison de restauration à Paimpol, sirote tranquillement son café : « Je me sens bien ici. Je viens faire ma loterie, me détendre après le travail. C’est la famille. Nous sommes bien accueillis par le patron qui est très sympathique. »
Le patron est Guillaume Delamarche. Depuis 2018, il est aux commandes de ce lieu emblématique de la commune de Plounez, où autrefois le cidre local était servi à la bolée. La crise sanitaire a été l’occasion pour le jeune acheteur de se rendre compte que « les gens avaient un esprit villageois. Ils venaient ici pour prendre leur pain, jouer au grattage. » Alors il a tenu bon. Et après trois ans seul derrière le comptoir de son établissement, il a pu embaucher Elyse puis Audrey. Ce dernier vient à son tour de passer à temps plein. Il faut dire que le bar de PlouneZ est ouvert 7 jours sur 7, une palette d’horaires que les clients apprécient, tout comme l’aspect multiservice. Ici, vous pouvez également commander des crêpes MamZelle Quem, acheter des légumes locaux ou un panier d’huîtres et récupérer des colis, le bar servant également, depuis mars 2024, de point de retrait.
La passion des fléchettes
Lieu de consommation et d’échanges animés, le bar PlouneZ est aussi un terrain de jeu et de compétition. Sous l’impulsion du patron pour qui les fléchettes, de passe-temps devenu une passion, la Team Pégase est née il y a trois ans. Un nom choisi en référence à la mascotte de la maison, le chien Pégase. Dans l’arrière-salle où la cible est à disposition des clients, tous les jeudis soir, l’équipe s’entraîne. David Le Cam est l’un de ses piliers. Plourivotain, entrepreneur à Bréhat, il connaît Guillaume depuis 20 ans. Les deux amis jouent ensemble en double et s’affrontent également individuellement et en équipe.
« On joue des matchs tous les vendredis, on rencontre du monde, on dîne ensemble après, c’est super sympa », raconte David. Ils ont connu l’adrénaline que procure notamment la compétition lors du dernier championnat de France à Vannes (Morbihan), en juin 2024, où ils ont pris la troisième place en équipe de National 3. « J’ai découvert une facette de moi-même sportive, une motivation que je n’ai pas ressentie. Je ne le savais pas», s’émerveille Guillaume Delamarche, qui a su insuffler à son bar un double esprit de famille et de compétition.
Pratique
Bar Le PlouneZ, 8, place du Bourg de Plounez, à Paimpol. Ouvert du lundi au vendredi, de 7h15 à 20h ; Samedi de 8h à 20h, dimanche de 9h à 19h30
