Et si 2025 était l’année d’Alexis Voisenet, un jeune chef-propriétaire talentueux ?
Les fêtes festives vous laissent-elles comme M. Créosote dans Le sens de la vie Monty Python, le ventre au bord des lèvres ? Sachez qu’il existe des restaurants où vous pourrez « combler » votre appétit en douceur. Des cuisines d’humeur gourmande mais pas trop riches, gastronomiques, raffinées, équilibrées… Avec son menu à 45 euros les 3 plats (midi), la Maison Avoise vaut vraiment le détour ! Chef adjoint de Guy Savoy depuis cinq ans, Alexis Voisenet vient de s’installer dans les anciennes casemates du fort d’Issy-les-Moulineaux. Un lieu atypique savamment réaménagé. Dans la cave à manger, avec comptoir et cuisine ouverte, vous pourrez siroter un cocktail – le sans alcool n’est pas punitif ! -, snack autour de quelques charcuteries Oteiza, une terrine maison…
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Kunmo RYU/SDP
On apprécie d’avoir le choix entre un goûter, un menu, un menu dont la présentation sous forme de cocotte en papier est une étape ludique avant les choses sérieuses. Pas de diffusion scientifique ici, mais quelques découvertes intelligentes et étonnantes avec lesquelles travailler…
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