A Abidjan, le défi dans lequel se lance la chef Zeinab Bancé fait d’elle l’objet de tous les projecteurs du moment. Il s’agit pour elle de battre le record Guinness de cuisine « non-stop » pendant 5 jours en cuisinant des plats ivoiriens pour 15 000 convives. Son endurance est mise à rude épreuve alors que le public autour d’elle remonte le moral et que personnalités publiques, ministres et influenceurs défilent pour lui apporter leur soutien et leur patriotisme.
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Le défi de Zeinab Bancé a débuté mardi 17 décembre dernier et devra atteindre 120 heures de cuisine « non-stop », pour battre le record du monde du marathon culinaire de 119 heures 57 minutes détenu par l’Américain Alan Fischer. Ce record, enregistré selon les règles strictes du Guinness World Records, nécessite une préparation et une gestion énergétique rigoureuses.
« Conformément à la réglementation Guinness World Records, j’ai droit à 5 minutes de pause pour chaque heure d’activité, cumulées. Après plusieurs heures en cuisine, j’ai profité d’une pause de 3 heures bien méritée avant de reprendre ce défi historique. » rapporte le challenger ivoirien.
Lors de la conférence de presse du 2 décembre, elle a expliqué les principes de son challenge : « Je dois faire 120 heures de préparation sans dormir, du 17 au 22 décembre. Je m’y prépare depuis longtemps et j’ai déjà réalisé trois jours sans dormir. Cela fait deux ans que je nourris ce projet et me prépare à ce challenge, mais il n’a été validé qu’il y a un an. Depuis, nous avons commencé à nous organiser sérieusement, il y a plus de huit mois »dit-elle.
« J’avais déjà postulé sans succès, mais après la CAN, j’ai reçu une réponse favorable. Je pense que la CAN a eu un rôle déterminant là-dedans. J’ai le soutien d’un soutien institutionnel pour le record Guinness que je souhaite battre, avec pour objectif de dépasser les 15 000 plats. Bien que ce projet soit personnel, il comporte une composante sociale importante à travers le partage de ces plats en cuisine. Je suis très rapide et c’est une de mes qualités. a-t-elle ajouté après avoir reconnu que lors de sa première candidature, elle avait essuyé un échec.
Zeinab BANCE est entourée dans cette opération d’une équipe composée de nutritionnistes, d’un coach personnel, de logisticiens et d’assistants qui sont toutefois tenus de ne pas l’aider à cuisiner.
Le Guinness World Records est soumis à des règles strictes sous la surveillance de juges officiels et de témoins indépendants. Les repas préparés sont consommés par les personnes qui viennent le soutenir et redistribués aux groupes défavorisés préalablement identifiés pour éviter le gaspillage alimentaire.
La cheffe Zeinab Bancé a 17 ans d’expérience. C’est une femme aux multiples talents car en plus de cuisiner, elle est entrepreneure, décoratrice d’intérieur et organisatrice d’événements.
Kouamé L.-Ph. Arnaud KOUAKOU
Correspondant Burkina24 en Côte d’Ivoire
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