« Il y a de grandes différences entre ce que j’ai vécu et ce qui est diffusé à la télévision »

Après l’élimination d’Anicée la semaine dernière, la brigade grise a encore perdu un de ses membres, ce mercredi 10 avril 2024. Lisaqui n’avait jamais regardé Excellent chef avant de participer à la quinzième saison du célèbre concours M6, se confie à Télé-Loisirs sur cette aventure, qui lui a permis de faire la connaissance des autres candidats, avec lesquels elle cuisine toujours, lors de menus à quatre mains organisés dans son restaurant Sadarnac à Paris. La trentenaire revient également sur les conséquences de sa blessure dès le premier jour de compétition…

Lise éliminée de Meilleur Chef 2024 : “J’étais sous analgésiques pendant tout le tournage“

Télé-Loisirs : Comment avez-vous été sélectionné pour l’émission ?
Lise Deveix : Comme beaucoup j’ai été approché par la production sur Instagram, car je suis propriétaire de mon restaurant. J’ai fait un casting, d’abord en faisant une vidéo pour voir si on était à l’aise avec la caméra parce que Dans Excellent chefil y en a pas mal narration. Après j’ai été convoqué pour un casting nourriture, dans une école hôtelière à Paris, où nous présentons deux recettes, la première gratuite et la seconde avec panier obligatoire. On nous pose des questions, comme lors d’une compétition.

La présence des caméras et des journalistes qui vous interrogeaient n’était-elle pas trop compliquée pour vous ?
Ce n’était pas difficile mais c’était surprenant car nous n’avons pas l’habitude de faire ça au quotidien. C’est troublant car je commente rarement mes actions lorsque je cuisine. Il faut prendre le coup… En plus je me suis blessé lors de la première épreuve donc ce n’est pas agréable ! Pour moi, cela s’est produit uniquement dans la douleur. J’ai souffert physiquement. Quand on a mal, il faut cuisiner, remplir un objectif, ne plus parler à la caméra, ce n’était pas cool tout le temps. Après c’est le jeu, ça ne me pose aucun problème.

Le test a-t-il été interrompu lorsque vous vous êtes coupé lors du premier épisode ?
Le test n’a pas été interrompu du tout. L’infirmière est arrivée ensuite. Personne ne s’est arrêté. Et à la fin de la journée, je suis allé à l’hôpital de la main. C’est toujours mon bras droit et je suis cuisinier, donc ça m’a été utile. Je ne suis pas resté longtemps, je suis retourné au bloc opératoire, ils m’ont fait sept points de suture, un pansement et c’est tout. Le test suivant a eu lieu quatre ou cinq jours plus tard. Le médecin m’a donné quelque chose à quoi m’accrocher J’ai pris des analgésiques pendant tout le tournage. Comme je n’ai pas fermé mon restaurant pendant Excellent chef, je faisais cinq quarts de travail par semaine en plus des enregistrements, donc ce n’était pas une bonne idée de me couper. C’était un grand moment de douleur physique… Maintenant ça va mieux.

Regrettez-vous que cela n’ait pas été beaucoup vu à l’écran ?
Je regrette toujours qu’on s’éloigne de la vérité. J’ai noté queil y avait de grandes différences entre ce que j’ai vécu et ce qu’on voit à la télé… Je trouve que sur l’écran on dirait que rien ne se passe même si le ligament a été attaqué et ça m’a beaucoup handicapé par la suite. Mais j’ai compris que c’était une émission de divertissement et qu’il y avait une intrigue. Il y a des gens qui se trompent sur l’analyse de ce qui s’est réellement passé, c’est dommage, mais ce n’est pas grave.

Lise revient sur sa défaite Meilleur Chef 2024 : “perdre sur une photo Instagram n’a aucune valeur“

Avez-vous compris les critiques des jurés sur vos plats ?
Pour le premier test, sur le « food porn », nous n’avons pas réussi car nous avons perdu sur le choix de la photo. C’est presque drôle, parce que c’est le principe de la cuisine, mais j’étais content du plat qu’on a fait avec Clotaire. Pour moi, gagner ou perdre sur une photo Instagram n’a aucune valeur, mais c’est l’épreuve d’une époque d’apparence. Cela ne m’intéresse pas. En revanche, j’ai adoré rencontrer Jeffrey Cagnes. Nous avons passé du temps avec lui pendant le spectacle. Il est génial, humain, intéressant… Je l’ai trouvé tellement cool.

Comment était l’ambiance avec Glenn Viel, Philippe Etchebest Et Paul Pairetvos chefs de brigade ?
Pendant l’émission, nous n’avons pas le droit de leur parler entre les épreuves. J’ai choisi Glenn Viel parce que j’adore sa cuisine. Il est vraiment sympa. Cela s’est très bien passé. Et elle n’était pas ma chef d’équipe mais j’aimais beaucoup Stéphanie Le Quellec, je la respecte beaucoup. Elle a su mener à la fois une vie privée et une vie professionnelle, elle est un exemple pour moi. Nous nous sommes revus, elle est pleine d’encouragements et toujours d’actualité. Elle m’a reproché d’être têtu mais en même temps elle m’a dit que c’était bien parce que ça veut dire que j’ai du caractère.

Pourquoi n’avez-vous pas décidé de rejoindre son équipe, alors que vous aviez le choix ?
Franchement, quand il était temps de choisir, j’avais perdu trois litres de sang, ce n’est pas un choix. En plus, je pensais m’en sortir parce que j’étais un gros fardeau à cause de ma coupure. J’y suis allé un peu instinctivement. Après je ne regrette rien du tout.

Avez-vous été touché par les propos qui ont pu apparaître sur les réseaux sociaux depuis votre passage Excellent chef ?
Je pense que les réseaux sociaux sont trop violents pour moi. J’ai pris soin de ne pas m’exposer personnellement. Mais j’ai lu quelques critiques sur le compte Instagram de mon restaurant. C’est du tout premier degré de toute façon… Je ne coupe que des poireaux à la télé, il y a des choses bien plus sérieuses. Cela ne m’affecte pas.

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