Lors de cette compétition finale digne de «Jeux olympiques“Pour cuisiniersjeArt culinaire marocain est représenté par le Chef Yassine Bogdadaccompagné de son commis Youssef Lamghani et coaché par AHMED BENSEMLALIqui s’appuient également sur la valorisation des produits de Terroir Maroc Distinguer et subjuguer le jury.
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Alignés dès le premier jour de l’épreuve, dans la case 3 de l’espace compétition du Sirha Lyon 2025le trio propose, comme les autres candidats marocains aux précédents concours concernant le pâtisserie et traiteursde la Créations culinaires inspiré par les richesses de Terroir marocain et les exigences internationales.
« Comme pour les événements précédents, il s’agit de valoriser le Patrimoine marocainmais surtout les produits locaux, notamment les Safran et le citron confit», a expliqué la carte Kamal Rahal Essoulamiprésident des équipes marocaines et ambassadeur Afrique de la Coupe du Monde de Pâtisserie.
Les trois équipes sont issues des sélections continentales de Tournoi Officiel des Chefs (TOC Africa)organisé les 12 et 13 septembre 2024 à Marrakechsous le Haut patronage de Sa Majesté le Roi Mohammed VIa-t-il rappelé, précisant que les éliminatoires des prochaines éditions se tiendront également dans la ville ocre, en mai prochain au niveau national et en 2026 pour le tournoi continental.
A la tête du groupe Rahal, organisateur de l’étape décisive de Marrakech pour la qualification des équipes africaines aux phases finales de LyonLe professionnel de l’événementiel culinaire se dit fier du parcours des chefs marocains qui ont gagné en professionnalisme, ce qui leur permet de représenter aujourd’hui la dignité. Maroc et leAfrique À ce rendez-vous gastronomique incontournable, en faisant du patrimoine culturel national leur principale source d’inspiration.
-Pour la finale de Bocuse d’Or a LyonL’étape de Marrakech a vu le Maroc se qualifier à la première place, aux côtés du Mauricegrâce à une prestation exceptionnelle face à des dirigeants talentueux venus de toute l’Afrique. Au total, 24 pays participent à cette prestigieuse finale mettant en avant l’évolution de la cuisine du monde, portée à chacune de ses éditions par les nouvelles générations de chefs.
Le Bocuse d’Or, véritable sommet de l’art culinaire mondial, réunit tous les deux ans les plus grands dirigeants du globe dans un concours qui teste leur créativité, leur technicité et leur capacité à valoriser les produits.
L’édition 2025 s’annonce riche en nouveautés et plus que jamais en phase avec les tendances sociétales de la cuisine, selon ses organisateurs qui assurent que ce prestigieux concours culinaire « est toujours renouvelé pour renforcer son rôle de laboratoire d’excellence et d’inspiration pour la restauration de demain ».
Imaginé en 1987 par le célèbre chef français Paul Bocusele concours a lieu tous les deux ans à Sirha Lyonun événement majeur dans le restaurationde laindustrie hôtelière etnourriture.
Lors de la précédente édition, le salon avait réuni près de 210 000 professionnels venus de 152 pays, 4 700 exposants et marques, répartis sur 140 000 m² et couvrant 14 secteurs différents allant de l’ameublement aux produits alimentaires.
