Comment se faire plaisir avec un budget limité ? L’inflation et la flambée des prix obligent-ils les Loir-et-Chériens à repenser le repas du réveillon ?
Nous sommes allés à leur rencontre, samedi 28 décembre 2024, sur le marché de Blois. Si le thermomètre flirte avec zéro degré, les acheteurs sont encore nombreux car, à trois jours du réveillon, il est grand temps de remplir le frigo !
Le réveillon du Nouvel An reste une tradition
Pour beaucoup, pas question de sortir de la tradition malgré un budget qui diminue d’année en année. « Il y a une certaine coutume qui demeuredit Bernard. C’est un moment où l’on se retrouve en famille ou entre amis, petits et grands. » De grandes tables sont organisées.
« 31 décembreil continue, ravive également des souvenirs d’enfance où l’on célébrait le passage à la nouvelle année. » Il avait prévu de goûter « un bon repas » composé “produits locaux”.
Le prix d’un repas de réveillon varie de 50 € à une centaine d’euros par personne. A titre de comparaison, le repas de Noël coûte en moyenne un peu plus de 120 €, selon les enquêtes d’opinion annuelles réalisées par l’institut CSA pour Cofidis (127 € en 2022, 117 € en 2021 et 124 € en 2020).
Les prix ont connu une forte inflation en raison de la hausse du coût des matières premières et de l’énergie.
Suzie se prépare à célébrer son… 95e passons à la nouvelle année ! Cette soirée de réveillon, véritable tradition, est l’occasion de réunir toute la famille : « quatre enfants, douze petits-enfants et douze arrière-petits-enfants… Avec les époux nous serons quarante-deux à table ! » Alors, elle compte “pour s’amuser” avec le menu aussi. « Mon fils m’a appelé aujourd’hui (samedi), il veut servir des huîtres ! »
“Je ne pense pas que le repas du 31 décembre soit banalisé comme on l’entend parfois”, soutient Florian. Seulement “cette année, les prix ont augmenté”, créer “une fracture” avec l’année précédente. Malgré tout, “les gens veulent s’amuser”.
Produits rois
Romain, cadre supérieur, bien conscient d’avoir un pouvoir d’achat supérieur à la moyenne, ne dérogera pas non plus à la règle. Il projette « un dîner raffiné, un repas de qualité et bien plus encore »comme il le dit.
« Comme chaque année »il célébrera le passage à la nouvelle année ” avec [ses] amis ». Il se charge d’apporter des bûches glacées qui clôtureront un repas » pensé à l’avance » où seront servis tous les produits rois : foie gras, volailles, fromages…
Catherine, de Blois, convoque également « la tradition : huîtres, coquilles Saint-Jacques, volailles, poissons » composera un menu étendu. Seul le foie gras a disparu ces dernières années, mais pour des raisons plus éthiques qu’économiques. Seule variante : ce repas sera servi le 1erest janvier à midi, celui du 31 au soir étant “plus léger”.
Les acheteurs rencontrés privilégient souvent les produits locaux : manger moins et mieux, une constante.
© Photo NR, Adrien Planchon
Les prix ont-ils augmenté ? Qu’importe, au fond, pensent Frédérique et Pauline, deux amies. “Nous dépenserons plus d’argent”parce qu’ils ont l’intention “pour continuer à s’amuser”.
À découvrir : pour le réveillon, de nombreuses enseignes proposent des prix réduits afin d’inciter les consommateurs à concocter des plats à partir de produits qui allaient être jetés à la poubelle. Certains supermarchés proposent également des réductions sur les produits dont la date limite de consommation est sur le point d’être dépassée.
