Le Mont d’Or, fromage emblématique de la région Bourgogne-Franche-Comté, est au cœur d’une crise sanitaire sans précédent. La bactérie en question, Yersinia enterocoliticaest responsable de gastro-entérite aiguë accompagné de fièvre. Cette contamination a entraîné le rappel de tous les lots produits par la coopérative Fruitière des Jarrons depuis le 10 septembre 2024.
Symptômes d’infection par Yersinia enterocolitica inclure:
- Diarrhée
- Douleur abdominale
- Fièvre
Ces symptômes apparaissent généralement deux à sept jours après la consommation du fromage contaminé. Il est important de noter que cette bactérie peut entraîner de graves complications, notamment chez les personnes vulnérables.
Portée et identification des produits rappelés
Le rappel concerne une large gamme de produits, englobant tous les calibres de Mont d’Or commercialisés par la Fruitière des Jarrons. Les consommateurs doivent être particulièrement vigilants et vérifier les caractéristiques suivantes sur leurs fromages :
| Caractéristiques | Description |
|---|---|
| Inscription | « Fabriqué chez FRUITIÈRE DES JARRONS » en noir sur le pourtour de la boîte |
| Logo | Présence du logo AOP |
| Timbre de santé | FR 25.620.001 CE |
| Mention supplémentaire | « Au lait cru, 25 JH » |
Cette situation nous rappelle l’importance de la vigilance en matière de sécurité alimentaire, même pour les produits traditionnels et populaires. À cet égard, il est essentiel de noter que ce yaourt populaire n’est pas recommandé par 60 millions de consommateurs, ce qui souligne la nécessité d’une surveillance constante de nos habitudes alimentaires.
Impact national et international de la contamination
L’affaire du Mont d’Or contaminé dépasse largement les frontières de la Franche-Comté. Selon les données de Santé publique France, 71 cas malades ont été recensées dans toute la France, avec une concentration particulière en Bourgogne-Franche-Comté, région d’origine du fromage. Cette répartition géographique souligne l’importance des circuits de distribution dans la propagation des risques sanitaires.
L’alerte s’est également répandue à l’échelle internationale. La France a notifié :
- Une vingtaine de pays européens
- Plusieurs pays asiatiques
Ces notifications démontrent l’exportation du Mont d’Or de la Fruitière des Jarrons bien au-delà des frontières nationales. Cette dimension internationale complique la gestion des crises et souligne l’importance des systèmes d’alerte rapide entre les pays.
Mesures préventives et actions recommandées
Face à cette situation préoccupante, les autorités sanitaires et le Syndicat interprofessionnel du Mont d’Or ont réagi rapidement. A partir du 12 novembre 2024, l’atelier de production a interrompu ses ventes et sa fabrication. UN plan d’analyse spécifiquevalidée par les autorités sanitaires, a été mise en place, permettant une reprise partielle de la production le 21 novembre.
Pour les consommateurs en possession de Mont d’Or potentiellement contaminé, les recommandations sont claires :
- Ne pas consommer le produit
- Détruisez le fromage
- Contacter le point de vente pour un remboursement
Un numéro de téléphone (06.47.90.18.14) est mis à votre disposition pour toute question ou préoccupation. La vigilance reste de mise jusqu’au 21 décembre 2024, date prévue de fin de la procédure de rappel.
Cette crise sanitaire autour du Mont d’Or rappelle l’importance cruciale de la sécurité alimentaire et la réactivité des autorités face aux risques de contamination. Elle souligne également la nécessité pour les consommateurs de rester informés et vigilants sur les produits qu’ils consomment, même lorsqu’il s’agit de spécialités régionales réputées.
