Après la flambée des prix du jus d’orange et du cacao, les prix du café atteignent également de nouveaux niveaux. Et la facture risque d’être salée pour les consommateurs. En près de 50 ans, l’Arabica n’a jamais été aussi cher : la livre a atteint ce mercredi 320,10 cents à la Bourse de New York. Un triste record depuis 1977.
Cette hausse est liée aux soucis de récoltes au Brésil. Ce dernier est le premier producteur d’Arabica, avec plus de 44 millions de sacs de 60 kg pour 2023-2024, souligne le ministère américain de l’Agriculture (USDA). Elle connaît cependant une sécheresse historique, largement attribuée au réchauffement climatique et à ses répercussions.L’enfant. Un phénomène climatique associé aux épisodes de canicule à travers le monde. À cela s’ajoutent cet été des incendies de grande ampleur, dont certains d’origine criminelle, notamment en Amazonie.
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Un impact sur les prix en rayon
Dans ce contexte, le Brésil a encore bénéficié des pluies du mois d’octobre. L’eau avait en effet contribué à la floraison des plants de café dans les régions productrices d’arabica, la variété la plus aromatique, la plus chère et la plus vendue. Mais les experts s’inquiètent.
Les fleurs doivent en effet pouvoir s’attacher aux branches, pour ensuite se transformer en cerises. Et ce n’est pas un hasard si ce sont précisément ces fruits qui contiennent les grains de café récoltés au printemps. Face à tant d’incertitudes, les agriculteurs inquiets écoulent peu à peu leurs stocks, l’offre est donc limitée et, mécaniquement, les prix mondiaux de l’arabica augmentent.
Cette envolée aura à terme des répercussions sur le portefeuille. ” Il est clair et évident que cela aura un impact significatif sur le consommateur. », souligne John Plassard auprès de l’AFP. Les géants du café, comme Nestlé, ils répercuteront les prix sur leurs clients », ajoute-t-il. Selon Bloomberg, la société propriétaire de Nespresso et Nescafé avait prévenu qu’elle augmenterait ses prix et réduirait la taille de ses sacs en raison de la hausse des coûts.
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Le café Robusta frappé par la sécheresse
L’Arabica n’est pas la seule variété à inquiéter les marchés. Le Robusta a vu ses prix monter en flèche ces derniers mois. Le Vietnam, deuxième producteur mondial, produit principalement cette autre variété. Cependant, il y a eu de fortes chaleurs au printemps. A tel point que cela pèsera sur la production de 2024-2025, avec les vendanges en coursD’octobre à avril.
Coté à Londres, le Robusta se négocie à environ 5 200 dollars la tonne. Mi-septembre, la tonne a atteint un prix record de 5 829 dollars, un prix jamais vu depuis l’ouverture du contrat de référence actuel en 2008. Selon l’agence Bloomberg, ce prix serait sans précédent depuis 1979.
La culture du café génère encore plusieurs milliards d’euros. C’est aussi 11 millions d’hectares cultivés pour 120 millions d’emplois selon les données du Cirad, le Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement. Face aux difficultés du secteur, les pays du G7 ont envisagé la création d’un fonds public-privé. Ce projet de l’Organisation internationale du Café sera testé d’abord dans les pays africains, puis en Amérique centrale et en Asie.
