L’œuf est la source de protéines animales la moins chère, mais les différences de prix sont importantes selon ce que vous achetez. RTL a comparé les prix de son panier : d’un côté, une petite boîte de quatre œufs bio français, achetés 3,50 euros, soit près de 90 centimes l’œuf. De l’autre, une boîte de dix œufs standards français, payée 2,20 euros, soit 22 centimes l’œuf. L’un des deux est donc quatre fois plus cher que l’autre.
Comment expliquer cette différence ? Principalement la méthode d’élevage. Il existe trois manières d’élever des poules pondeuses. Tout en bas des prix et du bien-être animal, vous avez poulets en cage. Salle de bains, des poules « au sol » : ils ne sont plus en cage, mais dans un grand bâtiment fermé. Pas question non plus de sortir picorer dehors. Le troisième mode d’élevage, les poules »élevé à l’extérieur», qui ont accès à un parcours extérieur en journée.
Quant aux œufs bio, ce sont des poules élevées en liberté qui mangeront des céréales bio. Pour manger sainement et faire des économies, évitez de les acheter par carton de 4 : préférez les cartons de 6 ou 12, réduits à l’œuf. tu économiseras 20 à 30%.
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