mardi 19 novembre 2024
Introduction
Note de l’éditeur : cet article fait partie de la série Aquaculture 101, une campagne éducative que la GSA mène tout au long de 2019. La mission de la campagne est de sensibiliser ceux qui ne connaissent peut-être pas les faits et les informations de base sur l’aquaculture. le sujet ou ceux qui pourraient être sceptiques à l’égard du poisson d’élevage. Chaque mois, un article de blog, une courte vidéo et une infographie sont publiés sur le site Web de la GSA et partagés sur les réseaux sociaux avec le hashtag #Aquaculture101.
L’impact environnemental de l’aquaculture
Au cours des dernières décennies, l’impact environnemental de l’aquaculture a été un sujet de discussion populaire, souvent teinté d’une connotation négative. Cependant, cet impact dépend entièrement des espèces cultivées, de l’intensité de la production et de la localisation de l’exploitation. De nouvelles stratégies et technologies sont apparues, démontrant qu’une aquaculture durable est possible.
La pêche représente d’importantes ressources naturelles, notamment en Afrique et en Asie, où la population croît de façon exponentielle. La pisciculture, si elle est pratiquée de manière durable, peut satisfaire la demande croissante de produits de la pêche que les pêcheries stressées ne sont plus en mesure de satisfaire.
Défis et pratiques passés
Dans le passé, le secteur de l’aquaculture a été confronté à des obstacles à une production durable.
Les problèmes environnementaux étaient courants, notamment l’accumulation de nutriments, les impacts sur la pêche sauvage et la pollution de l’environnement. Ces critiques étaient justifiées, car l’industrie apprenait
toujours confrontés à ces défis.
L’accumulation de nutriments se produit lorsque les densités de poissons sont élevées, ce qui peut entraîner des problèmes d’oxygène dans l’eau. L’utilisation d’antibiotiques pour prévenir les maladies a également suscité des inquiétudes quant à leurs effets sur l’écosystème local.
Un nouveau jour pour l’aquaculture
Heureusement, de grands progrès ont été réalisés. Les agences de réglementation ont mis en œuvre des mesures pour empêcher l’accumulation de nutriments et d’effluents. Les emplacements stratégiques des fermes aquacoles et une surveillance accrue de l’utilisation des antibiotiques ont contribué à ces progrès. Le recours aux technologies modernes, telles que les caméras sous-marines pour surveiller les cages, est également en augmentation.
Impacts environnementaux positifs
Les fruits de mer d’élevage sont extrêmement économes en ressources. Le taux de conversion alimentaire est de 1,1, ce qui signifie qu’une livre de nourriture produit une livre de protéines, contreêtre des ratios de 2,2 à 10 pour les autres protéines animales. Les poissons d’élevage sont également moins exposés aux contaminants car ils consomment des aliments transformés.
L’élevage d’organismes filtreurs, tels que les crustacés, contribue à améliorer la qualité de l’eau en éliminant l’excès de nutriments. Ce système est connu sous le nom de polyculture ou aquaculture multitrophique intégrée (IMTA).
Opportunités pour l’aquaculture
Avec la volonté de l’industrie de réduire son impact environnemental et grâce aux avancées technologiques, l’aquaculture s’est améliorée. Le poisson d’élevage ne devrait plus être considéré comme non durable. Cette protéine économe en ressources peut contribuer à combler le déficit d’approvisionnement pour nourrir la population mondiale croissante. Les outils du développement durable sont désormais disponibles et il appartient aux agriculteurs de les utiliser.
