Aux États-Unis, plusieurs marques de carottes biologiques ont été rappelées des magasins ce samedi 16 novembre après avoir provoqué une épidémie à E. coli. Une personne est décédée et quinze autres ont été hospitalisées.
Une épidémie causée par les carottes biologiques. Aux Etats-Unis, une personne est décédée après avoir été infectée par la bactérie Escherichia coli (E. coli) et quinze autres ont été hospitalisées, ont annoncé dimanche 17 novembre les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC). Au total, au moins 39 personnes ont été infectées dans 18 États différents.
En question? Des « carottes entières bio », disponibles à l’achat du 14 août au 23 octobre, et des « mini-carottes bio » dont la date de péremption se situait entre le 11 septembre et le 12 novembre.
« Plusieurs marques et formats de carottes bio » ont été rappelées ce samedi 16 novembre par le producteur Grimmway Farms, dont le siège est basé en Californie. “Ces produits ne sont probablement plus en vente dans les magasins, mais ils se trouvent peut-être encore chez vous”, prévient l’agence fédérale de santé publique, qui invite les citoyens à vérifier leur réfrigérateur. « Si vous avez ramassé des carottes chez vous, jetez-les ou rapportez-les au magasin. »
Symptômes apparaissant 3 jours après l’intoxication
La bactérie intestinale E. coli peut provoquer de graves crampes d’estomac, de la diarrhée, de la fièvre, des vomissements et des signes de déshydratation. Des symptômes qui apparaissent souvent 3 ou 4 jours après la contamination. « La plupart des gens guérissent sans traitement au bout de 5 à 7 jours », prévient le CDC. Mais certains peuvent souffrir de graves problèmes rénaux et donc être hospitalisés.
Les enfants de moins de 5 ans, les adultes de plus de 65 ans et les personnes immunodéprimées sont particulièrement à risque.
“La santé de nos clients et l’intégrité de nos produits sont nos principales priorités et nous procédons à un examen approfondi de nos pratiques de culture, de récolte et de transformation”, a déclaré Jeff Huckaby, président et chef de la direction de Grimmway Farms, dans un communiqué. « Notre équipe de sécurité alimentaire collabore avec nos fournisseurs et les autorités sanitaires. »
Il y a quelques semaines, la bactérie E. coli avait déjà fait des victimes aux Etats-Unis. Plus d’une centaine de clients de la chaîne McDonald’s ont été infectés, probablement après avoir consommé les oignons hachés présents dans certains burgers.
