propre jardin / Getty Images
Des carottes biologiques emballées ont été vendues dans au moins 18 États américains
EMPOISONNEMENT – Il s’agit d’une épidémie d’E. coli due non pas à la consommation de viande ou de poisson, mais de légumes biologiques. Aux États-Unis, 39 personnes ont été contaminées par cette bactérie après avoir mangé des carottes entières et des « mini carottes » vendues par la marque californienne Grimmway Farms.
Selon la version américaine de HuffPost15 patients ont été hospitalisés dans 18 États différents et une personne est décédée.
Cas d’empoisonnement dans tout le pays
Ces carottes biologiques étaient vendues en sacs sous différentes marques, elles-mêmes commercialisées sous différentes marques, telles que Trader Joe’s et Nature’s Promise. La plupart des personnes infectées résident à New York, au Minnesota et à Washington, ainsi qu’en Californie et en Oregon.
Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), l’agence fédérale américaine chargée de la santé publique, tous les sacs de carottes contaminés, dont la date de péremption est le 12 novembre, ont été retirés des rayons. Cependant, le CDC exhorte les consommateurs à jeter tous les sacs de carottes suspects qu’ils ont à la maison pour éviter toute contamination supplémentaire.
Les aliments crus sont particulièrement touchés
Cette intoxication massive à Escherichia coli est la deuxième qui secoue le pays en quelques semaines. En octobre dernier, plus d’une centaine de clients de la chaîne McDonald’s ont été infectés après avoir consommé des oignons hachés.
La bactérie se transmet par des aliments contaminés tels que la viande insuffisamment cuite, les produits laitiers à base de lait cru et les légumes crus. Escherichia coli (E. coli) provoque des douleurs abdominales, de la diarrhée, des vomissements et de la fièvre entre 3 et 4 jours après l’ingestion. Bien que la guérison soit spontanée dans la plupart des cas, l’infection peut parfois devenir grave, notamment chez les jeunes enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
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