Marché de la tomate en France :
Nous sommes à la croisée des campagnes françaises de tomates : « de nombreux producteurs sont sur le point de terminer leur saison », indique un professionnel du secteur. « Les prix sont d’environ 1,80 euros/kilo pour les tomates raisins, 1,50 euros/kilo pour les rondes et 1,80 euros/kilo pour les charnues. On pourrait vendre plus cher, mais le marché français a suffisamment de volume, ce qui empêche les prix de monter. A noter également une disparité de qualité en fin de campagne, qui se traduit par un prix très variable entre les différents lots.
© Temps de rêve
Des prix qualifiés de « corrects », même s’ils restent en dessous de la production frontalière : « Le marché français n’est pas celui où le prix de la tomate est le plus élevé d’Europe en ce moment. Les Néerlandais et les Belges n’ont pas beaucoup de volume, les prix sont donc plus soutenus, autour de 2,20 euros/kilo la botte. Quant à l’origine espagnole, elle n’est pas encore arrivée en France car la consommation interne reste présente et le produit est mieux valorisé à l’export. Nous avons donc un marché français qui n’est pas surchargé de tomates importées.
Une transition qui s’opère également du côté de la consommation : « Il y a très peu de promotions organisées. Certains producteurs ont récolté les premières tomates de leur nouvelle récolte mais celles-ci restent en quantités limitées. Nous sommes clairement dans la balance entre la consommation été/automne et la consommation hivernale avec donc moins de demande.
