Le développement du diabète est souvent associée à une consommation excessive dealiments sucrés. C’est plus précisément le diabète de type 2 qui est visé dans ce cas. Et cette association entre le sucre et cette maladie chronique n’est pas vraiment infondée. Mauvaises habitudes alimentaires font effectivement partie des facteurs de risque.
Cependant, manger trop de sucre n’est pas le seul problème pouvant expliquer pourquoi une personne développe le diabète. Plus généralement, la prise de poids, l’hypertension artérielle, l’hypercholestérolémie, l’âge et les antécédents familiaux sont les facteurs les plus importants. Il n’est donc pas vraiment surprenant queun aliment largement consommé en France figure également sur la liste des risques associés à cette maladie.
Cet aliment très populaire en France est associé à un risque plus élevé de diabète de type 2
Les scientifiques ont récemment découvert qu’un aliment très populaire et apprécié au cours de repas ou
apéritifs est associé à un risque plus élevé de développer un diabète de type 2. Toutefois, il ne s’agit en aucun cas deun ingrédient sucré. Et malheureusement, la plupart des gens en mangent en France.
Il s’agit de la viande et, plus précisément, charcuterie. Telles sont en tout cas les conclusions des scientifiques de Université de Cambridgequi a publié ses recherches dans la revue
Lancet Diabète et endocrinologie en septembre dernier, peu avant la Journée mondiale du diabète (qui aura lieu le 14 novembre). Selon ces chercheurs, tout est consommation de viandequ’elle soit rouge ou non, ce qui pose un problème de santé publique.
crédit photo : Shutterstock Une personne mesure sa glycémie
Deux tranches seulement de cet aliment transformé peuvent augmenter votre risque de diabète
Il n’est pas nécessaire d’être un gros consommateur de viande de sorte que votre risque de développer un diabète augmente. Selon des chercheurs de l’Université de Cambridge, la consommation quotidienne de 50 grammes de viande transformée suffit à augmenter votre risque de 15 %. Concrètement, 50 grammes correspondent à deux tranches de jambon.
Manger 100 grammes de viande rouge chaque jour est également associé à une augmentation du risque de 10%. Et si vous pensez que manger de la volaille vous protégera mieux, vous vous trompez. L’étude souligne que manger 100 grammes par jour augmente votre risque de diabète de type 2 de 8%.
crédit photo : Shutterstock Viande rouge
D’autres études ont confirmé le lien entre cet aliment et le diabète
Ce n’est pas la première fois qu’un lien est établi entre la consommation de viande et le diabète de type 2. L’année dernière, une étude publiée dans la revue PLOS
Médecine l’a déjà démontré, en ciblant plus spécifiquement
charcuterie. Le problème vient essentiellement de nitritesqui sont présents en grande quantité dans ces aliments.
crédit photo : Shutterstock Charcuterie
Cependant, les conclusions de cette autre étude sont encore plus alarmant que celui de l’Université de Cambridge. Les grands consommateurs de nitrites voient leur risque de souffrir de diabète augmenter de 53%. Pire encore, les nitrites se retrouvent également dans plusieurs aliments d’origine agricole.
