Altes Land – Snack aux fruits bio
Cette année encore, Bio Obsthof Münch a récolté ses fameuses pommes de pleine lune. « Les conditions pour les vendanges du 18 septembre étaient idéales : le temps parfait et la vue dégagée sur la pleine lune brillante ont donné à l’événement une atmosphère particulière. La nouveauté cette année, c’est l’introduction des « poires de pleine lune » (de la variété Novembra), que nous avons récoltées pour la première fois en même temps que les pommes de pleine lune », explique Marco Bartels, directeur de l’entreprise, sur demande. « Nous avons récolté 30 % de pommes de pleine lune en moins que l’an dernier. Il est donc probable que la disponibilité des pommes de pleine lune s’épuisera dès janvier. »
Les pommes de pleine lune sont traditionnellement cueillies la nuit, sous la lumière de la pleine lune. Ils sont reconnus pour leur qualité exceptionnelle et leur arôme unique, et sont particulièrement appréciés des consommateurs de produits biologiques.
Fin de saison anticipée
Dans l’ensemble, la récolte de pommes biologiques de l’entreprise fruitière est inférieure à celle de l’année dernière. Bartels précise : « Les fruits ont été récoltés et stockés à temps, et la qualité et la fraîcheur des produits sont optimales. Les fruits sont très savoureux, quelle que soit la variété. Pour certaines variétés, comme Boskoop et Jonagored, une faible charge a produit des spécimens exceptionnellement gros. Cependant, en raison de la récolte moindre, la durée de conservation des approvisionnements sera probablement plus courte cette saison. Selon nos prévisions actuelles, nos entrepôts devraient être vidés au plus tard en juin. »
Des prix de production satisfaisants
Concernant l’évolution des prix, la direction de l’entreprise familiale Altland est satisfaite du début de saison. « Nous avons pu négocier un niveau de prix équitable avec nos clients. Pour le reste de la saison, nous espérons une augmentation des prix pour rémunérer adéquatement les producteurs et garantir, à long terme, une production durable de fruits biologiques en Allemagne », conclut Bartels.
Photo : Bio Obst Münch GmbH & Co. KG
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