Au terme de deux jours de concours, les gagnants de la 7ème édition de La Cuillère d’Or, fondée en 2010 par Marie SAUCE-BOURREAU, sont enfin dévoilés :
Podium Trophée Cuisine catégorie Professionnels :
1. Sandrine LERICHE – Sodexo Prestige – France:
Plat intitulé : oignons farcis, poireaux, lardons et mousse aux œufs brouillés.
2. Larissa RAJAONARIVRELO – Auto-entrepreneur – La Réunion
Planche intitulée : Île Bourbon
3. Andriana EFSTRATIOU – Hôtel Four Seasons – Limassol – Cipro
Tableau intitulé : Collecte
Podium Trophée Cuisine catégorie Amateurs :
1. Milena CASSETTO de Paris (75)
Plat intitulé : Empanada à la Lorraine
2. Béatrice BERGER TURPIN d’AURIAC SUR VENDILLE (31)
Plat intitulé : Gastronomie audacieuse : quiche au curcuma et variété de saveurs
3. Martine DESFAUDAIS di ST AUDIN SUR GAILLON (27)
Plat intitulé : Arc-en-ciel de saveurs sur l’œuf parfait
Podium Trophée Pâtisserie catégorie Professionnels :
1. Tinh TRAN – Brasserie les haras – Strasbourg
Planche intitulée : Le Chaud
2. Hélène MAO – Hotel The Westing Paris Vendome – Parigi
Planche intitulée : Renaissance
3. Emilie GONIN – Pasticceria Chocolaterie Lac – La Trinité
Plat intitulé : Douceur épicée
Podium Trophée Pâtisserie catégorie Amateurs :
1. Magali ESPOSITO – de Greasque (13)
Plat intitulé : Tarte chocolat/cèpes
2. Célia PETIT – di Rosporden (29)
Assiette intitulée : La Cookandise
3. Marie FERRAGU de Nantes (44)
Assiette intitulée : Ceci n’est pas un gâteau
Les Trophées de la Cuillère d’Or de la Cuisine et de la Pâtisserie se sont déroulés le 6 novembre 2024 à la Chocolate Academy France, siège historique de la marque Cacao Barry pour le Trophée de la Pâtisserie et le 7 novembre 2024 au Salon Equiphotel de Paris Porte de Versailles pour la Cuisine. Trophée.
La remise des trophées s’est déroulée au salon EQUIPHOTEL le 7 novembre 2024 à 17h30. Le but de ces concours est de valoriser le talent culinaire de toutes les femmes et de susciter des vocations.
Ouverte aux professionnels et aux amateurs primés dans toutes les catégories, La Cuillère d’Or est un véritable tremplin pour ceux qui osent oser.
Rappel du thème 2024 La Cuillère d’Or :
Chaque candidat disposait de 2h30 pour préparer un plat ou un dessert parmi 8 plats identiques sur les thèmes :
Trophée Pâtisserie : « Nous ne sommes pas des tartelettes » Trophée Cuisine : « Nous ne sommes pas des quiches »
Présidente du Trophée Pasticceria : Nina Metayer
Présidente du Trophée Culinaire : Ghislaine Arabian
Président d’honneur des Trophées : Christophe Raoux – MOF – Royal Champagne
Jury du Trophée de la Pâtisserie
- Matthieu GODEFROY – Cacao Barry
- Danielle CROST – Le Castor Gourmand – Crémieu Laurent DUCHENE – MOF Laurent Duchêne
- Jeanne LECOURT – Hotel St James Parigi 16 – Relais & Châteaux Philippe URRACA – MOF
- Frédéric JAUNAULT – MOF
- Emilie GERARDI – Restaurant David Toutain ** Ken THOMAS – Monte Carlo SBM
- Frédérique Wagon – Marché International de Rungis Julia SEDEFDJIAN – Restaurant Baieta *
Jury du Trophée de la Cuisine :
- Pierre CAILLET – MOF – Maison Caillet* Christophe HATON – MOF – Haton-nous Stéphane COLLET – MOF
- Frédéric SIMONIN – MOF – Frédéric Simonin*
- Stéphane CARBONE – restaurants Stéphane Carbone et L’Espérance
- Sylvie GRUCKER – Les Presses Bacchus Virginie LEGRAND – Communic’Passion
- Claire SARMADI – MOF
- Julien DEYRAT – Cabinet de conseil Ambassade
- Gilles MOINEAU – Président Onorario Union Compagnonnique Virginie BASSELOT – MOF – Le Negresco
- Flora MIKULA – Cheffe
- Marie-Jo GERMON – Chef de Cuisine de la République
- Thierry CHARRIER – Ministère de l’Europe et des Affaires étrangères Claire SARMADI – MOF
- Olivia DE SUZA – Chef – Togo
- Christian TETEDOIE – MOF – Restaurant Tetedoie * Odile MATTEI – Journaliste
- Stéphane GUENAUD – Un des Argentiers de l’Elysée
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