Quand on pense « hydratation », la première boisson qui nous vient à l’esprit est l’eau. Et ce n’est pas une surprise car c’est utile pour tout le corps. Absorbé par l’intestin grêle, il passe également par le système digestif et affecte les cellules et les tissus via le sang. Utile aux fonctions cellulaires, elle est également utile pour réguler la température et lubrifier les articulations. Bref,
on ne le dira jamais assez mais l’eau est fondamentale à la vie.
Et pourtant, ce n’est pas la boisson la plus hydratante. C’est en tout cas ce qu’ont démontré plusieurs chercheurs de l’université de Saint Andrews, en Écosse. Selon eux, si l’eau plate ou gazeuse hydrate rapidement l’organisme, les boissons contenant un peu de sucre, de gras ou de protéines sont encore plus efficaces pour nous hydrater plus longtemps.
La boisson la plus hydratante n’est pas celle que vous pensez
Selon le professeur Ronald Maughan, la raison est principalement liée à la façon dont notre corps réagit aux boissons. Fondamentalement, plus vous buvez, plus la boisson se vide rapidement de votre estomac et est absorbée dans la circulation sanguine. L’autre facteur affectant l’hydratation d’une boisson est lié à sa composition naturelle. Et c’est là que l’eau ne figure pas en tête du classement.
Le meilleur, selon cette étude ? C’est le laitcar il contient du sucre, du lactose, des protéines et des graisses.
Les nutriments contenus dans le lait aident à ralentir la vidange des liquides de l’estomac et donc à maintenir l’hydratation sur une période plus longue. Le lait contient également du sodium, qui agit comme une éponge et retient l’eau dans le corps, ce qui entraîne une diminution de la production d’urine. Grâce à cette rétention d’eaucette boisson permet donc de rester hydraté plus longtemps qu’en buvant un grand verre d’eau, selon les chercheurs.
L’eau reste essentielle
« Cette étude confirme une grande partie de ce que nous savions déjà : les électrolytes, comme le sodium et le potassium, contribuent à une meilleure hydratation.a analysé Melissa Majumdar, porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique.
Tetest-ce que les calories contenues dans les boissons entraînent une vidange gastrique plus lente et donc
libération plus lente de la miction.»
“Le lait contient environ 90 % d’eau, ce qui signifie qu’il peut être une bonne Source d’hydratation, surtout pendant les mois d’été, lorsque les gens courent un plus grand risque de déshydratation”, confirme la diététiste clinicienne Patricia Kolesa. Bien que le lait soit un hydratant efficace, il ne contribue pas à lui seul à une hydratation saine au quotidien. Parce que il ne peut pas remplacer complètement l’eaupréviennent les spécialistes.
