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Fermé depuis vendredi 12 avril suite à un incendie qui s’est déclaré la veille dans le bâtiment, le restaurant Chez Dorina a rouvert ses portes le 1er septembre.
Le 11 avril, un incendie ravage le deuxième étage de l’immeuble de la rue Gambetta. Les causes de l’incendie restent encore inconnues, malgré les soupçons d’une origine électrique pour le départ de l’incendie. « Ce soir, nous avons eu beaucoup de moyens engagés qui ont permis de préserver tous les commerces et habitations environnantes. Certains ont été touchés par les eaux d’extinction, mais pas par l’incendie lui-même », déclare le centre de secours de Castelnaudary.
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La gérante du restaurant « Chez Dorina », ouvert en 2014 au rez-de-chaussée de l’immeuble, a été contrainte de fermer son établissement. Alertée par une publication sur Facebook vendredi 12 avril à 5h45, Dorina a appris cette triste nouvelle. « Quand je me suis réveillé, j’ai vu cette photo du bâtiment en feu, j’étais dévasté. Je me suis posé plusieurs questions. Mon mari et moi nous sommes précipités au restaurant, et nous avons découvert les dégâts”, explique Dorina, encore émue avant d’ajouter : “J’ai perdu beaucoup de choses : des pertes d’exploitation, du stock, de l’immobilier et même de l’électroménager”.
« Il a fallu tout refaire »
Après huit mois de fermeture, le restaurant a rouvert ses portes le 1er septembre. « Je ne pouvais plus fermer. J’ai besoin de travailler. Il a fallu tout refaire : les peintures, la cuisine, le plafond, l’électroménager… Je ne pouvais pas accueillir mes clients dans de telles conditions», précise le gérant du restaurant. Dorina reprend peu à peu sa passion et retrouve, pour son plus grand plaisir, sa fidèle clientèle.
