Veuillez noter que les prix pour septembre 2024 sont basés sur une moyenne de trois semaines au lieu de la moyenne mensuelle standard. Le Réseau des systèmes d’alerte précoce contre la famine (FEWS NET) surveille les tendances des prix des aliments de base dans les pays vulnérables à l’insécurité alimentaire. Pour chaque pays et région couvert par FEWS NET, le Bulletin des Prix fournit un ensemble de graphiques montrant les prix mensuels pour l’année commerciale en cours pour des centres urbains sélectionnés, et permettant à l’utilisateur de comparer les tendances actuelles aux moyennes sur cinq ans, qui indiquent les tendances saisonnières. , et aux prix de l’année précédente.
Le maïs et le manioc constituent les aliments de base de la majorité des Congolais compte tenu de leur utilisation dans la préparation de la pâte appelée foufou. La production locale de maïs et de manioc reste inférieure aux besoins de consommation locale, ce qui explique l’importation importante de farine de maïs pour combler le déficit. Le riz arrive en troisième position en termes d’importance dans l’alimentation des ménages et est davantage consommé dans les grandes villes. Le haricot est généralement utilisé comme aliment d’accompagnement et est consommé aussi bien dans les zones urbaines que rurales. L’huile de palme est utilisée dans la préparation des aliments et est davantage consommée par les ménages pauvres. Le maïs, le manioc, le riz et les haricots sont vendus sur presque tous les grands marchés des provinces de l’est du pays. Le prix du carburant (essence), auquel s’ajoute l’état des infrastructures routières qui relient les zones de production rurale aux grands marchés de consommation, complète d’autres multiples facteurs qui peuvent influencer les prix alimentaires à l’Est. du pays.
Canada
