une fleur dorée à adopter pour la Toussaint et l’automne

Dérivé des mots latins «Chrosus” et “Anthémis“, chrysanthème signifie “fleur d’or” et est cultivé en Asie depuis plus de 2 000 ans. Très populaire en Chine, cette plante symbolise l’éternité et est souvent échangée lors des cérémonies. Pourtant, dans nos régions, le chrysanthème a acquis une signification bien plus triste, faisant un lien avec la Toussaint et exprimant son deuil.

Pourquoi le chrysanthème est-il associé à la Toussaint ?

Depuis plus d’un siècle, le chrysanthème est déposé sur les tombes à l’occasion de la Toussaint, notamment après la Première Guerre mondiale où il a remplacé les bougies en hommage au défunt. “C’est dommage, car cette fleur d’une grande beauté pourrait embellir jardins et balcons, même si elle est encore souvent perçue comme une plante liée au deuil” explique le jardinier Roland Motte. En réalité, le chrysanthème se décline en une large gamme de variétés, dont les plus connues : LE chrysanthèmes pompons aux fleurs rondes et coloréesaussi appelé “Marguerites de Noël”.

Certaines variétés sont comestibles !

Avec près de 2 000 variétés issues de la recherche botanique, le chrysanthème offre une palette de couleurs allant du jaune vif au rose, blanc et orange. Cette plante est capable de s’adapter aussi bien à l’extérieur qu’à l’intérieur. On peut ainsi trouver des chrysanthèmes pour orner les balcons ou encore pour les intérieurs, car certaines variétés s’acclimatent parfaitement aux températures domestiques. Certaines variétés de chrysanthèmes sont même comestiblessurtout celles à fleurs jaunes semblables à de petites marguerites. Cette fleur se trouve au printemps et est récoltée jusqu’à l’automne. Il est souvent utilisé dans les salades pour ajouter une délicate note florale.

Comment prendre soin de son chrysanthème ?

Robuste contre le froid, le chrysanthème peut être conservé toute l’année dans les régions aux hivers doux. « Le chrysanthème tolère des températures allant jusqu’à environ 5°C. Il peut être conservé dans une pièce fraîche où il est capable de refleurir. Cependant, les gelées et les grands froids hivernaux endommagent rapidement la plante. »précise Roland Motte. Pour ceux qui souhaitent garder leurs chrysanthèmes à l’extérieur, il est conseillé de les protéger en cas de froid intense pour prolonger leur éclat.

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