Qui a envie de reprendre l’unique boulangerie de ce village de l’Orne ? Une entreprise à sauver

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Le magasin est toujours plein, et pourtant il risque de disparaître. La boulangerie de Chanu (Orné)d’ailleurs le seul du village, cherche désespérément son acheteur pendant un an et demi. A la tête de l’entreprise depuis 10 ans, Philippe et Lydie Cordier, souhaitent remettre. “Je suis en âge de prendre ma retraite, donc j’aimerais profiter un peu de la vie”, confie à cette occasion celui qui a 46 ans de métier. mer-octobre 2024.

Une boulangerie sans travail dans une commune dynamique

SOS Villages, annonce en ligne et agence immobilière : le couple a tout tenté pour trouver leur successeur. “Nous avons eu quelques contacts, mais il y a toujours un problème de financement”, expliquent Philippe et Lydie, qui craignent que leur village ne se retrouve sans boulangerie.

J’ai eu la possibilité de le faire cet été, mais je prendrai ma retraite le 1er décembre, tout en continuant à travailler. Nous ne voulons pas que notre entreprise ferme.

Une mission de transmission difficile, alors que « les affaires marchent très bien ». « Il n’y a aucun travaux à prévoir, le four à pain a été refait il y a cinq ans, et surtout la commune est dynamique », conviennent tous deux. commerçants en évoquant « un carrefour très temporaire ».

L’affaire peut encore évoluer

En 10 ans, Philippe et Lydie, soutenus par Cédric comme ouvrier boulangeront su imposer leur boulangerie dans le quotidien des habitants. « Les gens viennent souvent chez nous à pied », constate Lydie, précisant que les villages alentours ne disposent pas de boulangerie. « Le plus proche est à Saint-Paul, à 4 km. »

Réputé pour son pain, son Paris-Brest et ses crêpes Réalisé tous les mercredis, le commerce local a encore de nombreuses cordes à son arc. « Par exemple, nous ne proposons aucun produits saléscomme grignoter. Cette partie pourrait être développée. »

L’entreprise peut aussi convenir à un pâtissier par exemple, car notre boulanger Cédric restera aux côtés du successeur.

Si le couple aspire désormais à une vie de à la retraite« nous nous installerons près de Honfleur », ne peut-il s’empêcher de penser à l’avenir du village. « Nous savons que c’est le même problème ailleurs pour trouver de nouveaux commerçants, mais nous croisons les doigts pour que la situation est débloquéeici à Chanu. »

La municipalité prête à investir dans le commerce

Contacté, le maire de la commune, Michel Legalle, indique que la commune est prêt à investir pour faciliter une reprise de la boulangerie. « Nous pourrions investir dans les murs, qui abritent à la fois le commerce et les logements qui vont avec. »

Une solution qui permettrait au nouvel arrivant de limiter son investissement. “On espère que ça va réussir”, réagissent Philippe et Lydie, qui ont a toujours travaillé ensemble. « Nous avons exploité une boulangerie à Paris, Le Havre, Caen et Aunay-sur-Odon avant de découvrir Chanu. Les choses bougent ici. »

Toute une vie dédiée à le métier de boulanger pour lui, vendeuse pour elle. « Comme tout métier, il y a des avantages et des inconvénients, mais nous avons toujours aimé ce que nous faisions. » À condition que l’amour du pain continue dans la ville de Chanu.

Contact : 02 33 66 82 30.

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