Le savoir-faire culinaire provençal sera à l’honneur à 17h30 ce mercredi 16 octobre sur M6. Le restaurant de Francine à Carro a été sélectionné pour la nouvelle émission : « La meilleure cuisine régionale est chez moi ! »
Poutargue, soupe de poisson, pieds en paquet… Damien Garcia met la Provence à l’honneur ce soir sur m6, à 17h30. Le patron du restaurant « Chez Francine » participe à la nouvelle émission culinaire de M6 : « La meilleure cuisine régionale est chez moi ! »
Contacté en début d’année par la production, Damien a tourné le show en mars. Il a eu de la chance »,mais aussi le stress» confie-t-il, avoir présenté ses plats à deux grands chefs : Norbert Tarayre et Yoann Conte.
« Enfant du coin », le cuisinier de Carro a fait briller le territoire selon les mots du jury. Une poutargue produite et vendue à Port-de-Bouc, une soupe de poisson fraîchement pêchée par un pêcheur de Carro et enfin, un incontournable, les pieds en paquet. “C’est le plat typique de fête», sourit le patron de « Chez Francine ».
Et même si Damien n’a évidemment pas le droit de dire s’il a gagné le concours, il assure quand même une chose : «Ils se sont éclatés !“
Emission à voir ce mercredi 16 octobre sur M6
