La médiathèque de Pornic invite, vendredi, l’historien Patrick Rambourg, spécialiste des pratiques culinaires et alimentaires. Il vient partager sa passion dans une conférence intitulée Quoi de neuf dans nos assiettes ?.
“Manger n’implique pas seulement un rapport au corps et à la sensualité, c’est aussi une question de connaissance et de connaissance, explique l’historien, qui a eu une première vie dans la restauration. L’histoire n’a pas toujours été tendre avec les détails de la vie quotidienne, et plus particulièrement avec l’alimentation, longtemps considérée comme un objet d’étude insignifiant, abandonné au registre du pittoresque et de l’anecdotique. Heureusement, ce n’est plus vraiment le cas aujourd’hui, la recherche historique ayant investi ce domaine d’étude depuis plusieurs décennies. »
Egalement chercheur et enseignant, Patrick Rambourg a également collaboré au film la Passion de Dodin Bouffantde Tran Anh Hung (prix de la mise en scène au Festival de Cannes 2023), en tant que conseiller historique culinaire.
Vendredi 4 octobre, à 20h, conférence Quoi de neuf dans nos assiettes ?at the Armel-de-Wismes media library, rue Tartifume. Free upon reservation, on billetweb.
