“J’avais déjà obtenu une première récompense, une médaille d’argent au concours international de Lyon, je ne l’avais pas proposée car je voulais avoir une médaille d’or”, sourit Gaëtan Oblinger, le créateur de L’Eau Blinger, une liqueur élaborée issue d’une infusion produite à Forbach. C’est chose faite : l’alcool aromatisé à la cerise a reçu une médaille d’or au prestigieux concours international de Francfort. Les meilleurs experts internationaux dégustent et jugent des milliers de références.
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« Je me suis inscrit dans la catégorie liqueurs de fruits, qui se rapprochait le plus de mon alcool, j’ai envoyé un échantillon. » Défi gagné. L’entrepreneur basé à l’hôtel d’affaires, sur le Technopôle Sud, présent sur tous les marchés de la région, a également reçu le label MOSL. « Je suis fier que le travail soit récompensé. La médaille au concours international de Francfort est importante. Dans un magasin, l’étiquette attire l’attention des clients. »
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À Grenoble, Angers, Paris
Infusion alcoolisée de plantes ancestrales, à la recette inchangée depuis l’origine, L’Eau Blinger a su se faire un nom sur les tables de la région. En un an, Gaëtan Oblinger a produit plus de 12 000 bouteilles. « Il y a eu l’effet nouveauté au départ, confie le designer. Je recevais beaucoup de retours positifs, mais je ne savais pas si les clients achèteraient davantage. ce qui est le cas. » La production continue de croître. « Même dans la région, beaucoup de gens ne connaissent pas encore la liqueur, j’ai envie de leur faire découvrir, de proposer le produit aux cavistes et restaurateurs. » Pour approcher les clients, le trentenaire s’est entouré de deux alternants.
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Candidat à l’émission « Qui veut être mon partenaire ? »
Mais il veut aller plus loin. « Quelques bars à Grenoble et à Angers proposent L’Eau Blinger. Bientôt à Paris. Petit à petit, je me développe. Je ne veux pas faire d’erreurs. Mais pour me renforcer davantage, j’ai besoin d’embaucher des commerciaux. Cela nécessite un investissement. » Gaëtan Oblinger, qui a déjà investi 35 000 € pour lancer la production, acheter les machines, automatiser un peu plus la sortie des bouteilles, recherche de nouveaux partenaires. Il vient de s’inscrire à l’émission de M6 « Qui veut être mon partenaire ? ». « Je suis face à 31 000 candidats, je ne suis pas débordé, j’ai une toute petite chance. Mais ce serait un tremplin. » D’ici là, le créateur de la liqueur souhaite développer son réseau et la vente en ligne.
