Pâques est une fête religieuse qui célèbre la résurrection de Jésus-Christ. Cette période est traditionnellement propice à la consommation de chocolat. Des œufs, des lapins, des cloches et d’autres produits chocolatés ont été créés et commercialisés en masse au cours de cette période. Ils font le bonheur des enfants et des grands gourmands. Sauf que cette année, les prix du cacao, principal ingrédient de la fabrication du chocolat, s’envolent sur les marchés, suscitant des inquiétudes sur le prix du chocolat.
Le cacao s’est vendu à 10 000 dollars la tonne, mardi 26 mars 2024, à la Bourse de New York. A quelques jours de Pâques, cette matière première essentielle à la production de chocolat coûte le triple de ce qu’elle coûtait il y a un an. Cette hausse des prix a un impact considérable sur les producteurs de chocolat dans une période cruciale pour leur chiffre d’affaires. En effet, à Pâques, les ventes explosent. Ces producteurs sont confrontés à un dilemme : augmenter les prix au risque de faire fuir les consommateurs, ou réduire leurs marges.
Il faut dire que certains constructeurs ont opté pour la première option. Les prix du chocolat seront plus chers cette année. Cette hausse intervient après celle du sucre, autre ingrédient utilisé dans la fabrication du chocolat. N’oubliez pas qu’en début de mois, la marque Lindt & Sprüngli avait prévenu que ses prix augmenteraient à nouveau en 2024 et 2025 après avoir déjà été relevés de 10,1% en moyenne en 2023.
Les prix du chocolat en hausse
Le groupe mise cependant sur ses produits à plus forte marge, comme les pralines ou les lapins de Pâques, pour amortir le choc. De son côté, le directeur des affaires publiques de Chocosuisse, la fédération patronale du secteur, Thomas Juch, a déclaré à l’AFP que cette flambée des prix du cacao, qui s’ajoute aux prix élevés du sucre, « accentue les défis pour le chocolat suisse « .
Il faut dire que les prix ont déjà commencé à monter en flèche. Une enquête de l’UFC-Que Choisir publiée ce mercredi 27 mars 2024, qui a analysé cette année 80 échantillons de chocolat de Pâques, révèle qu’une « inflation globale de 5 % par rapport à Pâques 2023 a été enregistrée ».
Toutefois, les augmentations de prix ne sont pas les mêmes selon les marques. Les Kinder Surprise spécial Pâques ont connu une augmentation de 11 % en un an, le Ferrero Rocher Bell de 8 %, les Petits Oeufs Milka également de 8 % et le Lapin au Chocolat au Lait Lindt de 6 %. L’UFC-Que Choisir déplore que ces hausses restent bien supérieures à l’inflation alimentaire du mois de mars, tombée à 3% par rapport à l’an dernier.
