Selon vous, quel vin est le moins susceptible de vous faire prendre du poids ? Le vin le moins calorique n’est peut-être pas celui que vous imaginez et c’est probablement même une bonne nouvelle.
Quand vous essayez de garder un œil sur votre silhouette, on pense souvent à éviter les boissons sucrées. Mais les boissons alcoolisées sont aussi très caloriques ! Les fans de Dry January l’ont certainement remarqué : lorsqu’on est un consommateur régulier, le fait d’arrêter complètement l’alcool sur une période donnée facilite la perte de poids. Sans surprise, les alcools à forte teneur en alcool, comme la vodka ou le whisky, sont parmi les plus caloriques. Mais qu’en est-il du vin ? Rouge, blanc, rosé ou pétillant, quel est le vin le moins calorique ? La réponse pourrait vous surprendre…
Un calcul facile à réaliser
Un gramme d’alcool équivaut à environ 7 calories. Partant de ce constat, on peut facilement déduire les calories contenues dans un verre de vin. Par exemple, dans un verre de vin rouge titrant 14°C, il y a 14 g d’alcool. Il suffit ensuite de multiplier ce chiffre par 7 pour obtenir la quantité totale de calories contenues dans votre verre, explique le professeur et docteur ès sciences Fabrizio Bucella au magazine La Revue du vin de France. Ainsi, un verre de vin rouge à 14°C correspond à près de 100 calories. Vous l’aurez compris, les calories ne dépendent pas forcément de la couleur du vin, mais plutôt du taux d’alcool. Par exemple, un vin blanc sec corsé et à forte teneur en alcool peut contenir plus de calories qu’un vin rouge léger. Dans ce raisonnement, il ne faut pas oublier de prendre en compte les sucres résiduels qui pèsent également dans la balance. Le vin le moins calorique est donc celui avec le moins d’alcool et le moins de sucre résiduel. Et en général, ce n’est autre que… du champagne ! En effet, une coupe de 100 ml de champagne brut contient en moyenne 70 calories alors que la plupart des vins blancs secs et rosés en contiennent environ 85 par coupe. Le degré alcoolique du champagne est compris entre 10 et 12,5°C maximum, ce qui limite l’apport calorique. A condition bien sûr qu’il ne contienne pas beaucoup ou pas de sucre résiduel. Pour cela, optez pour le champagne brut (0-12 g de sucre par litre), extra-brut (0-6 g de sucre par litre) ou brut nature (0-3 g de sucre par litre).
Vous savez désormais quel vin choisir pour un toast léger !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
