Cadmium. C’est le nom du heavy metal que contiendrait le phosphate marocain. «Les fabricants d’engrais achètent du phosphate au Maroc, où le contenu du cadmium est plus élevé qu’en Floride ou en Arabie saoudite, un pays avec lequel un accord de libre-échange a été signé, ce qui leur permet d’économiser 40 euros en frais de douane par tonne», révèle les journalistes enquête. Le cadmium se trouve également dans les pains, les céréales, les pâtes, les fruits, les légumes, les plantes… en raison de la pollution des sites et des sols, «en raison du boom industriel depuis la fin du 19e siècle», révèle toujours l’enquête diffusée dans la zone interdite sur M6 .
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Qualifiée comme poison, ce heavy métal est stocké dans les reins ou dans le foie. Ceux qui le consomment courent le risque d’attraper des maladies neurologiques, comme le saturnisme, et souffrant d’un cancer. Le cadmium peut également agir comme un perturbateur endocrinien. En France, 47% des adultes et 18% des enfants ont un taux de cadmium supérieur au seuil recommandé par l’ANSE, selon la France de la santé publique, faisant de la France le pays occidental le plus touché.
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-Pour s’en débarrasser, il est recommandé de favoriser les aliments biologiques et les produits riches en fibres. Ceux-ci diminuent l’absorption du cadmium par l’intestin. Le fer, qui se trouve dans la viande rouge, le poisson, les légumineuses et tous les types de noix, limiterait également le stockage du cadmium dans le corps. Le grand travail va à l’État, ce qui devrait assurer la réduction des niveaux de cadmium aujourd’hui autorisé dans le phosphate (en passant de 60 à 20 grammes par tonne). Il devrait également déplacer les étages avec un sol sain.
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