Too Good To Go vous aide à gaspiller moins de nourriture

Les chiffres sont édifiants. Dans le monde, 40 % de ce qui est produit finit à la poubelle, selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture. Autrement dit, 40 000 repas finissent chaque seconde à la poubelle dans le monde.

Il est donc urgent de retrousser nos manches pour faire face à ce fléau. En 2020, le gouvernement a promulgué la loi Agec (loi anti-gaspi pour une économie circulaire) pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Elle se fixe notamment l’objectif de réduire le gaspillage alimentaire de 50% par rapport à son niveau de 2015 dans la distribution alimentaire et la restauration collective d’ici 2025. Et de 50% d’ici 2030 chez les consommateurs, producteurs, marques et professionnels de la restauration commerciale par rapport à leurs niveaux de 2015. .

Pour aider les consommateurs à résoudre le problème, des solutions existent, comme celles proposées par la société européenne Too Good To Go, créée en 2016 par une Française, avec des cofondateurs norvégiens, danois et britanniques, et présente dans 17 pays, la plupart en Europe. mais aussi au Canada et aux États-Unis. “Notre objectif : lutter contre le gaspillage alimentaire», nous raconte Meleyne Rabot, directrice générale de Too Good To Go France, qui représente 20 % du chiffre d’affaires global de l’entreprise.

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15 millions d’utilisateurs

Le concept est simple. L’entreprise, qui revendique 15 millions d’utilisateurs de son application en France en 2023, met en relation les consommateurs avec plus de 40 000 commerçants répartis sur tout le territoire (alimentation, boulangerie, grande distribution), qui proposent leurs invendus du jour. Il est alors possible de récupérer des sushis ou des makis au restaurant japonais près de chez vous le soir, des sandwichs et pâtisseries chez Brioche Dorée en fin de journée ou encore un panier surprise chez Franprix. Avec ce système, le commerçant évite de jeter les invendus et le consommateur fait un geste pour la planète. Et pour motiver les troupes, la solution offre un bénéfice économique important pour le consommateur. “En moyenne, les produits sont vendus 50 à 60 % moins cher que leur valeur initiale», précise le directeur général. Par exemple, le prix du panier japonais sera affiché à 5,99 euros au lieu de 18 euros, et celui d’un assortiment de produits de boulangerie à 3,99 euros au lieu de 12 euros. Avec ce système, plus de 19 millions de paniers repas ont été économisés en France en 2023 et plus de 68 millions depuis la création de l’entreprise, il y a près de huit ans.

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Déstockage de produits de marque

Depuis l’été dernier, Too Good To Go ajoute une corde à son arc. En plus de travailler avec les détaillants, le groupe s’est rapproché des marques. “Nous rachetons les produits que les fabricants ne peuvent pas écouler dans les circuits de distribution traditionnels en raison d’emballages endommagés, de séries limitées, de changements de logo, de stocks trop élevés, etc.», explique Méleyne Rabot. Les produits sont ensuite reçus dans un entrepôt en Seine-et-Marne, puis conditionnés avant d’être envoyés aux consommateurs. “Dans ce cas, nous proposons des paniers de 5 à 6 kilos pour éviter les livraisons de petites quantités“, Elle ajoute. Là aussi, le consommateur fait des économies avec des paniers vendus en moyenne 50 % moins cher qu’en magasin. Dix mois après le lancement, 300 000 colis ont été récupérés.

Dernière initiative : des ventes flash de 15 à 30 minutes avec des partenaires de restauration rapide. Un test est en cours depuis cet automne avec la marque Prêt à Manger dans quelques magasins, notamment à Paris. Et visiblement, le concept séduit puisque, depuis le lancement de l’opération, les déchets ont été divisés par deux pour les plats chauds de l’enseigne. Selon le directeur général, d’autres partenaires rejoindront prochainement le mouvement.