Au 1er avril, les données recueillies auprès de l’Association du marché de gros des fruits et légumes de Casablanca (AMGFLC) révèlent des prix relativement stables pour une large gamme de produits, contrairement aux périodes précédentes marquées par des fluctuations plus prononcées. . Abdelkebir Maâiden, secrétaire général de l’AMFLC, attribue cette stabilité à «un approvisionnement adéquat et suffisant sur le marché, malgré les récents dérèglements climatiques».
Par exemple, le prix des tomates est passé de 7,5 à 8 dirhams le kilo le 25 mars, à 5 à 6 dirhams le kilo le 1er avril, ce qui dénote une baisse significative. De même, le prix du kilo de poivron vert est passé de 10 dirhams à 8 ou 9 dirhams sur la même période. En revanche, le prix du poivron rouge a légèrement augmenté, atteignant 15 dirhams le kilo le 1er avril, contre 13 à 15 dirhams le kilo le 25 mars, explique notre interlocuteur.
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Certains produits étaient plus sensibles aux conditions météorologiques que d’autres. Les fortes précipitations ont ainsi affecté la récolte des pommes de terre et des carottes, entraînant une réduction de l’offre et une légère hausse des prix. Ainsi, celui des carottes est passé de 1,5 à 2,5 dirhams le kilogramme le 25 mars, à 2 à 3 dirhams le 1er avril, tandis que le kilogramme de pomme de terre s’échange aujourd’hui entre 2 à 3 dirhams, contre 2 à 2,8 dirhams le 25 mars. « Toutefois, une amélioration, et donc une baisse des prix, est attendue avec le retour des températures plus clémentes »note le secrétaire général de l’AMGFLC.
Les fluctuations sont en outre tempérées par la situation saisonnière. La fin de saison des oignons verts a par exemple réduit leur disponibilité, augmentant leur prix qui culmine désormais à 5 dirhams le kilo contre 1,5 à 2,5 dirhams le 25 mars.
Evolution des prix des légumes entre le 25 mars et le 1er avril au marché de gros de Casablanca (Source : AMGFLC)
| Produit | Prix observés lundi 25 mars | Prix observés lundi 1er avril |
|---|---|---|
| Tomates | 7,5 à 8 dirhams le kilogramme | 5 à 6 dhs le kilo |
| poivrons rouges | 13 à 15 dirhams le kilo | 15 dirhams le kilo |
| Poivrons verts | 10 dirhams par kilogramme | 8 à 9 dirhams le kilo |
| Concombres | 3 à 4 dirhams le kilo | 3,5 à 4 dirhams le kilogramme |
| Oignons verts | 1,5 à 2,5 dirhams le kilogramme | 5 dirhams par kilogramme |
| Courgettes | 4 à 5 dirhams le kilo | 5 à 6 dirhams le kilo |
| Carottes | 1,5 à 2,5 dirhams le kilogramme | 2 à 3 dirhams le kilo |
Concernant les fruits, on observe également une stabilité des prix : les oranges se vendent entre 3 et 4,5 dirhams le kilo, tandis que les avocats se situent dans une fourchette de prix élevée, allant de 20 à 32 dirhams. Selon Casa Prestations, gestionnaire du marché de gros, les bananes locales sont disponibles au prix de 6 à 9 dirhams le kilo, tandis que les bananes importées coûtent entre 10 et 15 dirhams le kilo.
Enfin, les prix des fraises (10 à 16 dirhams/kg), ainsi que ceux des pommes locales (6 à 11 dirhams/kg) et importées (12 à 22 dirhams/kg) présentent une certaine variabilité selon les origines et les qualités. . « Globalement, malgré ces variations, les prix restent globalement stables pour de nombreux produits »tient à rassurer Abdelkebir Maâiden.
