Si Jimmy Mohamed est aujourd’hui omniprésent sur vos écrans, avant lui, un autre médecin s’est fait connaître à la télévision. Inutile de le présenter, c’est bien sûr Michel Cymes. Même s’il n’est plus à l’antenne aujourd’hui, le scientifique continue de fournir ses conseils vertueux sur les réseaux sociaux, où il est suivi par près de 300k abonnés sur son compte personnel, sur Instagram, et 370k abonnés sur le compte de Dr Good! (Webedia – dans sa verticale santé Webedia Care). Mais pas seulement, puisque celui qui a pris sa retraite en tant que médecin partage également son savoir à travers ses différents ouvrages. Alors que Une année 2025 en pleine forme (éd. Solar et Dr.Good !) a été publié le 7 novembre, il est en Bravo, c’est votre tour ! publié par les mêmes éditions, que nous découvrons une statistique qui retient notre attention.
“Trois Français sur cinq ne consomment jamais de produits entiers», c’est ce que partage le médecin de 67 ans. Et pourtant, comme l’explique si bien le titre de ce chapitre. »Céréales : complet ou rien !« . Michel Cymes se concentre sur les aliments que l’on retrouve dans presque toutes les cuisines françaises : pain, pâtes, riz, cornflakes et autres mueslis“les piliers de notre alimentation quotidienne“Et bien sûr, nous devons examiner de plus près leur version complète, car c’est celle qui est bien meilleure pour notre santé.”Cela rendra service à nos organisations ainsi qu’à la santé publique.», rappelle-t-il dans cet ouvrage. Et dans ce domaine, notre pays peut encore faire des progrès significatifs.
Michel Cymes révèle ce que l’on perd en ne choisissant pas les céréales complètes
“Préférer les produits raffinés, c’est appauvrir son alimentationallumé. Une céréale raffinée est une céréale dont le son et le germe sont retirés.grâce à quoi on fait d’une pierre deux coups : d’une part parce que l’enveloppe est pleine de fibres, d’autre part parce que le germe est plein de micronutriments.» Alors en optant pour une version raffinée du blé dans vos pâtes ou votre riz, vous vous privez des trois quarts des fibres, d’un quart des protéines et «une multitude de minéraux et de vitamines« . “Côté vitamines, c’est une tuerie ! 95% de la vitamine La E, puissant antioxydant et l’un des meilleurs alliés d’un bon système immunitaire, est en train de disparaître, tandis que la famille des vitamines B, impliquées dans la production d’énergie et utiles pour lutter contre la fatigue, est également décimée.», écrit Michel Cymes.
