tous les goûts et toutes les couleurs

Samedi matin, direction Palexpo et les Automnales qui ont lieu du 8 au 17 novembre. Le bus 5 est très attendu, pourtant les transports en commun restent le meilleur moyen de s’y rendre. En centre-ville, il est déjà bien rempli et se remplit en chemin. A l’entrée, pas d’attente, le système est bien implanté, malgré l’affluence du week-end. En haut des escalators, le visiteur a le choix : observer le plan des locaux affiché devant lui ou scanner un QR code qui le guidera dans les allées.

A gauche, les stands, où se mélangent produits du terroir, ustensiles de cuisine et artisanat. Au fond, le street food corner et ses food trucks : les files d’attente commencent déjà à se former à l’heure du déjeuner.

Compétition amateur

En longeant l’allée, on tombe sur le corner Cook’n Show, où cinq cuisiniers amateurs de fondue s’affrontent ce midi. Ils sont venus défendre leur recette dans l’espoir de participer au Mondial de la fondue à Tartegnin. Un jury de sept professionnels les départagera, Christian Duc directeur du Vacherin Fribourgeois vient d’en goûter un, qui contenait de la grappa. « Je n’aime pas quand le produit est déformé ; pour moi, une bonne fondue se fait à base de Gruyère, Vacherin et vin blanc. Je n’aime pas les ajouts, comme la moutarde ou d’autres ingrédients.

Le cuisinier amateur Lê-Binh Hoang, qui l’a concocté, vit à Bellevue. Il se dit très fier de sa formule, composée de trois gruyères et trois vacherins différents, issus de cinq fromageries des cantons de Vaud et de Fribourg, qu’il associe à du vin et une goutte de grappa. Il tient son goût pour le fromage de sa mère qui a étudié à Fribourg. « Il y avait toujours un morceau de Gruyère dans le frigo ! » plaisante le Genevois. L’amateur de fondue veut accéder à la finale et compte remporter le premier prix au Mondial de la fondue en novembre 2025, auquel il a déjà participé trois fois.

Sports de toutes sortes

Au centre de la salle, le Salon de l’Art du Mouvement qui présente toutes sortes de sports sur une piste de démonstration, et tout autour, des clubs genevois viennent les promouvoir. Jade et Mahé, pom-pom girls, font partie des « Genève lumières ». Ce sport vient d’outre-atlantique et mêle portés portés et gymnastique acrobatique. Le 17 novembre, les jeunes du club genevois feront une démonstration aux Automnales.

Les deux adolescents habillés aux couleurs des « lumières de Genève » espèrent récolter des fonds pour se rendre aux Championnats du monde de cheerleading en mai prochain aux Etats-Unis. Dix-huit sportifs et leurs accompagnateurs veulent s’y rendre et ils recherchent 50’000 francs.

On continue la visite, après les meubles et autres fauteuils de massage, on descend les escaliers qui mènent au grand hall 7, où se tient le Re&up-cycling expo, le salon du recyclage et de la brocante, le salon du vélo et de la mobilité avec son test la piste et essentiellement celle du bateau et de l’automobile. En ce jour de week-end, le coin des enfants avec ses traditionnels châteaux gonflables connaît évidemment un grand succès.

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