Publié le 19 octobre 2024 à 16h59 / Modifié le 19 octobre 2024 à 17h00
Fin juillet, 9h00 Malgré une légère brise, il fait déjà chaud à Plan-Cerisier. L’équipe de Sarah Besse, vigneronne octodurienne, travaille depuis plus d’une heure dans l’un des vignobles du domaine familial. Aujourd’hui, élagueurs, pulvérisateurs et sécateurs ont été remplacés par des pelles, pioches, marteaux et burins pour finaliser un chantier entamé au printemps : la réfection d’un mur en pierres sèches d’une vingtaine de mètres de long.
« Nous avons entrepris ces travaux dès les premiers jours ensoleillés, mais des conditions météorologiques désastreuses nous ont ensuite obligés à interrompre l’opération », précise la jeune femme. « Nous nous adaptons, comme toujours avec la nature, mais il faut maintenant terminer ce travail. Les vignes auront bientôt besoin de nous », ajoute-t-elle en ajustant des lunettes de protection sur son nez.
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