Cette année, pour l’Epiphanie, le Peninsula Paris dévoile la Galette des Rois baptisée « L’Or des Moissons ». La Chef Anne Coruble a décidé de célébrer cette année le terroir français dans une création gourmande et poétique. A découvrir du 2 au 26 janvier 2025 au restaurant Le Lobby, Paris 16e.
Cette année, le gâteau des rois de Presqu’île Pariscréé pour leÉpiphanie 2025a de quoi séduire. Sous un sublime feuillage en forme d’épi de blé, il donne envie de plonger dans la gourmandise.
Le Galette des Rois « L’Or des Vendanges »signé par le Chef Pâtissier Anne Corubleincarne l’élégance et l’authenticité des terres françaises. Cette création exceptionnelle se distingue par sa forme unique, un épi de blé doré, qui évoque des champs baignés de soleil. Avec ce gâteau, le Presqu’île Paris nous invite à un voyage au cœur de la nature et des traditions.
Sa pâte feuilletée croustillante, travaillée avec une précision artisanale, révèle une frangipane onctueuse rehaussée de notes de noisette du Piémont etavoine. Un jeu de textures et de saveurs se produit grâce à l’association de Houblon au caramelde lacaramel opalinde praliné d’avoineet le crème vanille fumée crue. Chaque bouchée raconte une histoire, entre douceur et complexité, en parfait équilibre.
Récolter de l’or célèbre le terroir français avec une finesse qui fait écho à la philosophie de Peninsula Paris : allier créativité et raffinement pour offrir des moments inoubliables.
Le gâteau est proposé au prix de 80 euros et adapté à 8 à 10 personnes. Les précommandes sont ouvertes à partir du 15 décembre 2024 et doivent être effectuées au moins 72 heures à l’avance. Les retraits sont effectués du 2 au 26 janvier 2025 au restaurant Le Lobby, situé au 19 avenue Kléber dans le 16ème arrondissement de Paris.
Si vous recherchez une crêpe à la fois élégante et originale pour célébrer l’Epiphanie, cette création est un incontournable de la saison. Profitez-en pour découvrir ou redécouvrir l’univers raffiné du Peninsula Paris, véritable vitrine de l’art pâtissier.
