l’essentiel
Comme chaque année, un manège est proposé aux enfants place Olivier, dans le quartier Saint-Cyprien. Une belle histoire.
En fin d’année, le carrousel Carson est revenu place Olivier à Toulouse, de vendredi dernier jusqu’à ce dimanche 22 décembre. Entièrement gratuit, il est proposé par la famille Carson City gérant le restaurant, la Crêperie Ice Cream Carson et le Carson Burger des Sept-Deniers. Depuis plus d’un quart de siècle, une tradition qui fait la joie des enfants et de leurs parents du quartier, mais aussi d’ailleurs. Avec des trajets illimités, c’est un superbe cadeau de Noël très apprécié des familles en ces - difficiles, comme en témoigne Bénédicte, maman de la petite Juliette âgée de 6 ans.
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« Nous habitons dans une rue voisine et le carrousel est en route vers son école. Nous nous y arrêtons tous les jours après les cours. C’est vraiment une belle initiative qui, à ma connaissance, est unique à Toulouse », dit-elle. Avec plus de 2000 balades proposées en 10 jours, année après année, le succès de la balade reste toujours aussi grand.
« Une tradition et une obligation »
« Les enfants l’attendent avec impatience et nous demandent quand il reviendra. Ce n’est pas seulement une tradition, mais presque une obligation», plaisante Dominique Bertrand, fondateur de Carson City. Son établissement, devenu également une institution à Toulouse, occupe les lieux depuis 40 ans. Installé dans ses nouveaux locaux au numéro 16, après trois ans de fermeture, Carson City a vite retrouvé ses fidèles avec des recettes qui ont fait sa réputation.
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Un restaurant américain, certes, mais avec de bons produits français, comme le bœuf d’Aubrac. Cuisine maison à déguster dans la grande salle au rez-de-chaussée, à l’étage pour les groupes, ou en terrasse. Pour la famille Carson, bien implantée dans ce quartier de Saint-Cyprien, c’est aussi un plaisir d’offrir des moments de bonheur aux enfants. Et comme chaque année, les chanceux pourront remporter de nombreux lots (milkshake, pancakes, burgers ou encore t-shirts).
