« Cette entreprise a été imaginée à cinq, avec mes parents, mon frère et ma sœur. Nous sommes très épicuriens, bons vivants, et nous avons toujours aimé nous retrouver autour d’une table » Laura Desplat nous le raconte. Originaire de Casseneuil, la famille Desplat a décidé de se lancer ensemble dans cette aventure. « Nous avons eu l’idée de créer une entreprise qui regrouperait tout ce que l’on trouve sur la table : des produits frais, des tartinables, des vins, des accessoires de cuisine et du linge de table. Bref, l’art de la table en général. » Dans cet antre des épicuriens, vous pourrez découvrir une large gamme de couverts, de vaisselle, de verrerie et même de petites lampes. Et, dans le détail, pour accompagner ces arts de la table, l’épicerie fine propose des produits sucrés et salés : confitures, pâtes de fruits, condiments, vins (comme évoqué précédemment) et quelques références de champagne. Veuillez noter que ces produits sont également disponibles en boîte sur place.
Laura, forte de dix années d’expérience dans le commerce, notamment dans le domaine des cosmétiques à Agen, a quitté son emploi fin mars pour se consacrer pleinement à ce projet qui lui tenait à cœur. « J’ai suivi toute la formation nécessaire pour ouvrir l’entreprise, et ma famille avait anticipé en obtenant le local en septembre dernier », Elle ajoute.
Une offre complète et conviviale
L’Idéal, c’est bien plus qu’une épicerie fine lumineuse de 80 m2, c’est aussi une expérience unique pour ses clients. « Nous proposons également des dégustations devant le magasin les jeudis et vendredis soir. Nous réalisons des planches de dégustation de charcuterie et de fromage, le tout accompagné de vins et de bières », Laura précise. « Les clients peuvent choisir en magasin ce qu’ils veulent goûter. On a le côté convivial, partageur et intimiste que nous souhaitions dans ce cadre. »
En plus des dégustations sur place, L’Idéal propose des plateaux à emporter, permettant à chacun de profiter de produits de qualité à la maison. Pour l’épicerie fine, la famille Desplat a choisi de s’approvisionner auprès de PME implantées dans le Sud-Est, tandis que les produits frais proviennent majoritairement du Sud-Ouest, avec une attention particulière portée aux producteurs locaux. « Pour la charcuterie, nous avons décidé de nous concentrer sur les savoir-faire français, ibérique et italien pour avoir une large gamme à proposer ».
Un emplacement privilégié
Situé sur une artère traversant le centre de La Bastide, L’Idéal bénéficie d’une visibilité tout aussi intéressante que le nom de la boutique l’indique. « La décoration intérieure sait aussi attirer les regards les plus curieux de l’extérieur du bâtiment », dit Laura. Le public ne s’y trompe pas : les retours sont déjà très positifs. « Les clients sont ravis de trouver ici une offre comme la nôtre. Nous combinons savoir-faire et bon savoir-faire », conclut Laura Desplat avec satisfaction.
Information //
L’idéal,
23 boulevard Bernard Palissy in Villeneuve-sur-Lot
Ouvert du mardi au samedi, de 9h30 à 12h et de 14h30 à 19h (prolongé jusqu’à 21h30 les jeudis et vendredis)
Téléphone : 05 24 32 11 08
Facebook : L’idéal / Instagram : lidal47
