Julien Berckelaers a repris le Café des Quatrans le 1erest June, succédant à Clément Derville qui dirigeait depuis sept ans et demi ce bar-brasserie de la rue Gémare. Le nouveau propriétaire signe son retour à Caen après vingt ans à Cabourg, où j’ai tenu une brasserie avec ma mère, puis deux ans en Martinique et dix-huit mois en Corse où j’ai aussi travaillé dans des restaurants
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A la tête du Café des Quatrans, Julien Berckelaers continue de proposer un service de restauration le midi avec un plat du jour à 12 € et des formules plat-dessert à 15,50 € et entrée-plat-dessert à 18,90 € ».
Avec l’offre, ” un une cuisine traditionnelle maison toujours préparée à partir de produits frais par le même chef et un service assuré par la même équipe, je ne change rien.
Afterworks les jeudi et vendredi soir
La carte des vins de producteurs mise en place par Clément Derville est maintenue. J’ai ajouté à l’offre de boissons, une nouvelle bière pression et une bière du moment.
Des afterworks « avec planches de charcuterie et tapas » seront prochainement proposés les jeudis et vendredis soirs. En attendant, l’établissement diffuse les matchs de l’Euro de football. Le Café des Quatrans a une capacité de “cinquante-cinq places à l’intérieur et cinquante places en terrasse”. Il est ouvert du lundi au samedi.
Café des Quatrans, 6, rue Gémare. Tel. 02 31 86 39 68. Du lundi au samedi, de 11h à 20h
